بطعم لا يقاوم.. طريقة عمل أرز بالكبد والقوانص خطوة بخطوة ومكونات سهلة 

يعتبر الأرز بالكبد والقوانص من الأطباق الشهية التي تحمل عبق المطبخ العربي وتقاليده الأصيلة، حيث يجمع بين نكهة الأرز الطرية والمميزة وطعم الكبد والقوانص الغني بالعناصر الغذائية، ويعد هذا الطبق اختيار مثالي للعائلات التي تبحث عن وجبة تجمع بين البساطة في التحضير والغنى بالمكونات التي توفر تجربة طعام فريدة ويتميز بكونه وجبة متكاملة تقدم التوازن بين البروتينات والنشويات، وفيما يلي خطوات عمل أرز بالكبد والقوانص.

خطوات عمل أرز بالكبد والقوانص

تحضير الأرز بالكبد والقوانص يعد فرصة مثالية لإضفاء لمساتك الخاصة عليه من التوابل والأعشاب التي تفضلها مما يمنح الطبق هوية خاصة تعكس ذوق الطاهي، وخطوات عمل أرز بالكبد والقوانص كالتالي:

المكونات

• كيلو من الأرز.
• نصف كيلو من الكبد والقوانص.
• أثنان عود من القرفة.
• مكعب مرقة.
• سمنة.
• ملعقة كبيرة من حبهان بودر.
• ملعقة كبيرة من قرفة بودر.
• ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• بصلة مفرومة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• نصف كوب من الزبيب.

طريقة التحضير

يعد هذا الطبق خيارا لذيذا لمن يبحث عن وجبة مليئة بالفوائد والنكهات العميقة ويتميز بكونه وجبة متكاملة تتيح للجميع الاستمتاع بتجربة غذائية غنية، وطريقة التحضير كالآتي:

• نقوم بوضع حلة على النار بها ماء مغلي ثم نضيف الكبد والقوانص مع الخل والملح والفلفل الأسود والقليل من البهارات ونترك المكونات تغلي ونرفعها ونصفيها جيدا.
• في طاسة واسعة على النار نضع السمنة ونضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي.
• ثم نضيف الثوم المهروس ونتابع التقليب، ونضع الكبد والقوانص المسلوقة مع التوابل والماء الساخن، ثم نضيف الزبيب ونترك المكونات على نار هادئة حتى تمام نضج الكبد والقوانص.
• نبدأ بتسخين حلة أخرى على النار ونضيف إليها السمنة ثم نضع الأرز ونقلبه جيدا مع التوابل.
• نضيف الماء الساخن ونقلب مرة أخرى ثم نغطي الحلة ونتركها على نار هادئة حتى يتشرب الأرز الماء ويكتمل نضجه.