كيف يُمكنك تحضير وجبة العدس الأصفر بالشعرية على أصولها في فصل الشتاء

شوربة العدس بالشعرية من الأكلات الشتوية التي تفضل السيدات إعدادها في فصل الشتاء، وذلك لفوائد العديدة الصحية ولأنها تحتوي على عناصر غذائية عالية، كما أنها تشعر الجسم بالدفء وتعطي له الطاقة المطلوبة في أيام الشتاء الباردة، لذلك سنتعرف على طريقة عمل العدس بالشعرية مثل المطاعم.

مقادير عمل العدس بالشعرية

تعد أكلة العدس بالشعرية من الأكلات الاقتصادية والموفرة، خاصة في فصل الشتاء لأنها تساعد على الشعور بالدفء، لذلك مع بداية الشتاء نجد أن الكثير من السيدات تقوم بإعدادها لأطفالها، ولهذا فأن مكونات عمل العدس بالشعرية كالتالي:

• نصف كيلو عدس أصفر.
• 8 كوب من الماء.
• حبة من البصل الكبيرة.
• 2 ملعقة من الزيت.
• مكعب مرقة دجاج.
• كوب من الشعرية.
• حبة من الجزر.
• كمون ناعم.
• ملح على حسب الرغبة.
• فلفل أسود.

طريقة عمل العدس بالشعرية

يمكنك إعداد العدس بالشعرية مثل المطاعم الكبيرة بطعم رائعة والاستمتاع بها أنت وأسرتك في ليلي الشتاء الباردة، وخطوات التحضير كالتالي:

• أغسل العدس الأصفر بالماء جيداً حتى لا يظهر اللون الأبيض، بعد ذلك ضع في الوعاء وأسكب عليه الماء وضعه على النار.
• اغسل الجزر وقطعها إلى مكعبات وضعها مع العدس وضع حبة من البصل والطماطم وقلب جميع المكونات اتركهم لمدة 20 دقيقة حتى ينضج العدس.
• ثم ضع مقلاة على النار وأسكب القليل من الزيت وأتركه حتى يسخن، أضف الشعرية وقلبها حتى يتغير لونها، ويمكنك وضع حبة من البصل الصغيرة المفرومة مع الشعرية فأنها تعطية طعم مميز.
• قبل أن ينضج العدس نضع عليه مكعب المرقة والكمون والملح والفلفل الأسود ويترك لمدة 10 دقائق أخري، ثم نغلق عليه ويترك حتى يبرد.
• اسكب العدس في الخلاط الكهربائي وقم بمزجه حتى يصبح ناعم دون وجود تكتلات للخضروات نهائيًا.
• أضف العدس الأصفر على الشعر وقلبهم واتركهم حتى تنضج الشعرية، ثم يتم تقديمهما في أطباق بجانب الخبز المحمص والبصل الأخضر والخس.