تحلية اقتصادية بأقل مكونات.. طريقة عمل أصابع الجلاش بالكاسترد بأسهل الخطوات 

تتفنن الأمهات خلال شهر رمضان المبارك في إعداد مجموعة متنوعة من الحلويات التي تتميز بالمذاق الشهي والرائع وتتنوع طرق تحضيرها، ومن أشهر الحلويات التي تلجأ العديد من الأمهات لتحضيرها بسبب سهولة صنعها وطعمها اللذيذ هي طريقة تحضير أصابع الجلاش بالكاستر، حيث تتميز بسرعة تحضيرها وبساطة مكوناتها مما يجعلها اختيار مثالي للمائدة الرمضانية.

مكونات تحضير أصابع الجلاش بالكاسترد

إليكم مكونات تحضير أصابع الجلاش بالكاسترد لا يستغرق وقتا طويلا، حيث يمكن تحضيرها في غضون 10 دقائق فقط وفيما يلي المكونات الأساسية التي ستحتاج إليها لتحضير هذه الحلوى اللذيذة:

• لفة من الجلاش.
• نصف كيلو من الحليب.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاسترد البودرة.
• شربات ثقيل.

طريقة تحضير أصابع الجلاش بالكاسترد

نقدم لكم طريقة تحضير أصابع الجلاش بالكاسترد كالآتي:

• في البداية، قومي بوضع إناء على النار وأضيفي إليه كوبين من السكر وكوب من الماء.
• اتركي المكونات تغلي حتى يذوب السكر تماما.
• بعد ذوبان السكر، أضيفي ملعقة من عصير الليمون إلى الخليط.
• قومي بتقليب المكونات جيدا ثم اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه أكثر كثافة.
• بمجرد أن يتحقق القوام المطلوب، ارفعي الإناء عن النار واتركيه جانبا ليبرد.
• قومي بإحضار لفة الجلاش وقطعيها إلى نصفين بالطول.
• رصي رقائق الجلاش فوق بعضها البعض، ثم غطيها بمنشفة قطنية حتى لا تنشف أثناء التحضير.
• في قدر مناسب، ضعي الحليب و السكر وبودرة الكاسترد.
• قومي بتقليب المكونات معا جيدا على نار متوسطة حتى يتكاثف الخليط ويصبح بسمك كريمي.
• بعد أن يصل القوام إلى النتيجة المطلوبة، ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد قليلا.
• احضري أوراق الجلاش وابدئي في وضع كمية مناسبة من الكاسترد على طرف ورقة الجلاش.
• قومي بقفل الورقة من الجوانب ولفيها بعناية على شكل أصابع.
• كرري هذه الخطوة مع باقي الكمية المتاحة من الجلاش والكاسترد حتى الانتهاء.
• قومي بدهن صينية بالسمن، ثم رصي فيها أصابع الجلاش المحشوة بالكاسترد.
• دهن الأصابع بالسمن مرة أخرى لضمان تحمير جيد.
• سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تتحمر الأصابع.
• بعد أن تصبح ذهبية اللون، أخرجيها من الفرن واسقيها بالشربات البارد.
• إذا كنتي تفضلين قلي أصابع الجلاش، قومي بتسخين كمية مناسبة من الزيت في طاسة على النار.
• عندما يسخن الزيت، ضعي أصابع الجلاش فيه واتركيها حتى تأخذ اللون الذهبي.
• بمجرد أن يتحقق اللون المطلوب، ارفعيها من الزيت وضعيها في الشربات البارد لمدة دقيقتين لتتسقى جيدا.
• بعد أن تتشرب أصابع الجلاش الشربات، قدميها في طبق التقديم واستمتعي بطعمها الشهي.