منوعات
مشروب الشتاء المفضل.. طريقة عمل السحلب الجاهز أفضل من الكافيتريات
السحلب من المشروبات المفضلة في فصل الشتاء، والكثير يعشقون تناولها على الكافيتريات لطعمها المميز والسر في تحضيرها المختلفة التي لا تستطيع كثير من السيدات إعداده بهذه الطريقة، حيث أن السحلب مستخلص من بودنج الحليب وله طعم جميل ومميز، ويعد من أشهر المشروبات في الشرق الأوسط وطريقة تحضيرها سهلة للغاية ويساعد على الدفء في فصل الشتاء، لذلك فأنه من المشروبات الشتوية الأكثر شهرة.
طريقة عمل السحلب مثل الكافيتريات
الكثير منا نقوم بشراء السحلب من المتاجر جاهز، وعند فتح الكيس نجد رائحة ماء الورد، ولكن لم يكن نفس الطعم ولا الرائحة التي نتناولها في الكافتيريا، وذلك لأنها تقوم بإعداد مسحوق السحلب بأنفسهم لتكون سر المشروب لديهم، ولهذا سنتعرف على طريقة التحضير بجميع أسرارها.
المكونات
- 3 ملعقة ونصف من نشا الذرة.
- 6 ملعقة من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليات.
- ملعقة صغيرة من القرفة “اختياري” لزيادة النكهة.
- ملعقة من جوز الهند المبشور.
- ربع كوب من الفستق والجوز المجروش.
- زبيب “اختياري”.
- 4 كوب من الحليب كامل الدسم.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الحليب على نار هادئة، وأضف إليه السكر ونشا الذرة والفانيليا ونمزج جميع المكونات حتى الغليان.
- ثم قلب المكونات لمدة دقيقتين للحصول على قوام سميك.
- أحضر أكواب التقديم وأسكب به السحلب، ثم رش القرفة والفستق وجوز الهند ويتم تقديمه وهو ساخن وبالهنا والشفا.
طريقة عمل السحلب بالنشا
سنتعرف على طريقة أخري لعمل السحلب في المنزل بخطوات سهلة وسريعة وطعم لذيذ للغاية:
المكونات
- 3 ملعقة من النشا.
- 4 ملعقة من الحليب البودر.
- 3 ملعقة من السكر.
- 3 أكواب من الماء.
- ملعقة من السمسم.
- 3 ملعقة من جوز الهند.
- ملعقة من الفانيليا.
- مكسرات مشكلة مجروشة.
طريقة التحضير
- نقوم بذوبان النشار في الماء ونموجهم حتى الذوبان.
- ثم يوضع الخليط على النار هادئة، ثم أضف إليه السمسم وجوز الهند والفانيليا والسكر والحليب البودر.
- نترك جميع المكونات حتى الغليان مع الاستمرار في المزج حتى لا تحدث تكتلات.
- نسكب السحلب في أكواب ونرش على الوجه السمسم والمكسرات وجوز الهند وبالهنا والشفا.
