طريقة عمل مربي التين اللذيذه في المنزل بصوص كثيف وطعم رائع

مربى التين من أشهى وألذ أنواع المربى التي تحضر بسهولة في المنزل، ويتميز التين بطعمه الحلو وقوامه الغني، وتعد مربى التين افضل وجبة مميزة، حيث يمكن تناولها مع الخبز أو استخدامها كحشوة للحلويات ويتم تحضير مربى التين في المنزل يضمن لك التحكم في مستوى الحلاوة واستخدام مكونات طبيعية خالية من المواد الحافظة، وفي هذا المقال سنقدم لك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير مربى التين بمذاق شهي يناسب جميع أفراد الأسرة.

مكونات عمل مربى التين في المنزل

المكونات:

• كيلوغرام من التين الطازج.
• 750 غرام من السكر الأبيض.
• عصير ليمونة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب ماء.

طريقة عمل مربى التين في المنزل

1. اغسلي التين جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب.
2. قومي بتقطيع التين إلى قطع صغيرة حسب الرغبة.
3. في وعاء كبير، ضعي التين المقطع وأضيفي السكر.
4. قلبي المكونات جيدًا واتركيها لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يخرج التين عصيره الطبيعي ويذوب السكر جزئي.
5. ضعي خليط التين والسكر في قدر عميق على نار متوسطة.
6.  أضيفي نصف كوب ماء وقلبي الخليط جيدًا.
7. بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان، اخفضي الحرارة إلى نار هادئة.
8.  بعد حوالي 20 دقيقة من الغلي، أضيفي عصير الليمون.
9. الليمون يساعد في الحفاظ على لون المربى ويمنع تبلور السكر.
10. استمري في الطهي مع التقليب من حين لآخر حتى يتكثف الخليط ويصل إلى القوام المطلوب.
11. يمكنك اختبار القوام بوضع كمية صغيرة من المربى على طبق بارد إذا تماسكت ولم تسيل، فهذا يعني أنها جاهزة.
12. أضيفي الفانيليا في الدقائق الأخيرة من الطهي لتعزيز النكهة.
13. اسكبي المربى الساخنة في برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة.
14. أغلقي البرطمانات بإحكام واتركيها تبرد تمامًا قبل تخزينها.