طريقة عمل المسقعة بتاعت المطاعم بدون قلى الباذنجان في الزيت
تعتبر المسقعة من الأكلات الشعبية المشهورة والمعروفة في مصر وتعتبر من الأكلات البسيطة لأنها تتميز ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها وتعتبر من الأكلات المفيدة لجسم الإنسان لأنها تحتوي على الباذنجان الذي يمد الجسم بالكالسيوم والحديد والبروتين ولذلك تبحث الكثير من السيدات على طريقة تحضيرها في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال وبطريقة سهلة وبسيطة وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل المسقعة بطريقة المطاعم بخطوات سهلة وبسيطة وغير مكلفة.
مكونات عمل المسقعة
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل المسقعة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- كيلو من الباذنجان.
- فلفل أخضر رومي حار وبارد.
- فص ثوم مفروم.
- صلصة طماطم جاهزة.
- كوب عصير طماطم.
- ٢ ملعقة صغيرة خل.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة كمون مطحون.
خطوات تحضير المسقعة
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل المسقعة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي:-
- نحضر الباذنجان ونقوم بغسلة وتقطيعة ويوضع داخل إناء ونضيف ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة خل وينقع لمدة ربع ساعة ثم يصفي جيداً من الماء فى مصفاة.
- نحضر طاسة على النار ونضيف ٢ ملعقة كبيرة زيت وننزل بالثوم المفروم ويقلب ثم نضيف الصلصة وكوب عصير الطماطم والخل والملح والفلفل الأسود والكمون ويقلب الخليط ويترك حتى يتسبك.
- ثم نحضر صينية ونقوم بوضع الباذنجان والفلفل الأخضر الحار والبارد ويقلب ويترك على النار حتى يغلي.
نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن ثم نشغل الشواية لمدة ٥دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجة وتخرج من الفرن وتقدم سخنة بجانب سلطة طحينة أو كاتشب وبألف هناء وعافية على قلبك.
