بسكويت الخلاط السريع هتعمليه خفيف ومقرمش بدون بيض في دقايق

البسكويت هو من أكثر الحلويات أنتشارا وسهولة في التحضير، ويعد خيار مثالي لتناوله مع الشاي أو القهوة أو حتى كوجبة خفيفة بين الوجبات، إذا كنتي تبحثين عن وصفة سريعة لتحضير بسكويت لذيذ في وقت قصير ودون الحاجة لاستخدام البيض، فإليكم هذه الوصفة المثالية لتحضيره باستخدام الخلاط، واستمتعي بتحضير هذا البسكويت السريع وبمذاقه الرائع مع أحبائك.

مكونات بسكويت الخلاط السريع

بسكويت الخلاط السريع بدون بيض هو خيار مثالي لعشاق الحلويات الذين يبحثون عن وصفة بسيطة وسريعة التحضير، يتميز هذا النوع من البسكويت بكونه يعتمد على مكونات متوفرة في كل منزل، مع طريقة إعداد لا تستغرق سوى دقائق باستخدام الخلاط:

• 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب سكر بودرة (أو سكر عادي مطحون).
• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا (سائلة أو بودرة).
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب (حسب الحاجة).

طريقة تحضير بسكويت الخلاط

إن قطع من البسكويت اللذيذ بقوام هش ومذاق رائع يناسب جميع الأوقات والمناسبات، كما أنه يناسب الأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو يرغبون في تقليل المكونات الحيوانية في وصفاتهم هذه الوصفة تجمع بين سهولة الإعداد والمذاق الشهي مما يجعلها خيار لا يقاوم لكل أفراد الأسرة:

1. نضع الزبدة الطرية في الخلاط الكهربائي أو محضرة الطعام.
2. ثم نضف السكر البودرة واخلط المكونات على سرعة متوسطة حتى يتكون خليط كريمي ناعم وناصع اللون.
3. أضافة بعد ذلك الفانيليا واخلطي لمدة 10 ثواني إضافية لضمان توزيع النكهة.
4. بعد ذلك إضافة الدقيق مع البيكنج بودر جيدًا.
5. نضف خليط الدقيق بالتدريجي إلى الزبدة والسكر في الخلاط، وشغل الخلاط على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكونات.
6. إذا كانت العجينة جافة، نضف الحليب ملعقة واحدة في كل مرة حتى تتكون عجينة لينة وغير لاصقة.
7. نشغل الفرن ونحضره من قبل على درجة حرارة 180.
8. ثم باستخدام يديك أو قمع التشكيل، نشكل العجينة إلى أشكال دائرية أو طولية حسب الرغبة.
9. نضع قطع البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة.
10. أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقا.
11. ثم اخبزي البسكويت لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى ذهبي فاتح.
12. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد، ونرش السكر البودرة لإضافة مظهر جمالي وطعم إضافي.
13. ثم نغمس أطراف البسكويت في الشوكولاتة المذابة، ثم رشها بالمكسرات المفرومة، أو صنع حفرة صغيرة في منتصف كل قطعة بسكويت قبل الخبز، ثم وضع القليل من المربى بعد التبريد.
14. يمكن تخزين البسكويت في وعاء محكم الإغلاق ليبقى طازج لعدة أيام.

بسكويت الخلاط بالقهوة

• كوب زبدة (بحرارة الغرفة).
• نصف كوب سكر بودرة.
• ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان مذابة في ملعقة كبيرة ماء دافئ.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير

1. ضعي الزبدة والسكر في الخلاط وامزجي جيدا حتى يصبح القوام كريمي.
2. ضيفي البيضة، الفانيليا، والقهوة المذابة، واخلطي حتى تمتزج المكونات.
3. انخلي الدقيق مع البيكنج بودر، وأضيفيه تدريجي للخليط حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. شكلي العجينة بالشكل المرغوب، وضعيها على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
5. اخبزي في فرن مسخن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تنضج.
6. اتركيه ليبرد تماما وقدميه.

طريقة عمل بسكويت الخلاط بالنشا

• نصف كوب زبدة (بحرارة الغرفة).
• نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب سكر بودرة.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب نشا.
• كوب دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير

1. ضعي الزبدة والزيت والسكر في الخلاط وامزجي حتى يصبح الخليط كريمي.
2. ضيفي البيضة والفانيليا واخلطي جيدًا.
3. ضيفي النشا والدقيق والبيكنج بودر تدريجي واستمري في الخلط حتى تتكون عجينة طرية.
4. شكلي العجينة حسب الرغبة (دوائر، أصابع، أو باستخدام القوالب).
5. رتبي القطع في صينية مبطنة بورق الزبدة.
6. اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 170-180 مئوية لمدة 10-12 دقيقة.
7. اتركيه ليبرد، وقدميه.

مكونات بسكويت الخلاط بالمربى

• كوب زبدة (بحرارة الغرفة).
• نصف كوب سكر بودرة.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• مربى (حسب الرغبة، للتزيين).

طريقة بسكويت الخلاط بالمربى

1. اخفقي الزبدة والسكر في الخلاط حتى يصبح القوام هش وكريمي.
2. ضيفي البيضة والفانيليا وامزجي جيدا.
3. ضيفي الدقيق والبيكنج بودر تدريجي واخلطي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
4. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم اصنعي تجويف في وسط كل كرة باستخدام طرف الملعقة.
5. املئي التجويف بكمية صغيرة من المربى.
6. رتبي الكرات في صينية مبطنة بورق زبدة.
7. اخبزي في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10-12 دقيقة.
8. اتركيه ليبرد قبل التقديم.

تحضير بسكويت الخلاط بالسمسم

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب سكر بودرة.
• نصف كوب زيت نباتي.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص.

طريقة تحضير بسكويت الخلاط بالسمسم

1. في وعاء الخلاط، ضعي البيضة والفانيليا والسكر، وامزجي جيدًا حتى يذوب السكر.
2. ضيفي الزيت تدريجي مع الخلط المستمر حتى يتجانس الخليط.
3. انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، وأضيفيهم بالتدريج إلى الخليط في الخلاط.
4. ضيفي السمسم المحمص، وقلبي حتى يختلط بالتساوي.
5. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة واضغطي عليها قليلا لتأخذ شكل البسكويت.
6. رصي البسكويت في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو مبطنة بورق الزبدة.
7. اخبزي البسكويت في فرن مسخن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
8. اتركيه ليبرد تماما قبل التقديم.

مكونات بسكويت الخلاط بدون حليب

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب سكر بودرة.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة عمل بسكويت الخلاط

1. في وعاء الخلاط، ضعي البيضة والسكر والفانيليا، واخفقي حتى يصبح الخليط ناعم.
2. ضيفي الزيت تدريجي مع الخلط المستمر حتى يتجانس الخليط.
3. انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، وأضيفيه تدريجي إلى الخليط في الخلاط.
4. شكلي العجينة حسب الرغبة (دوائر أو أصابع).
5. ضعي البسكويت على صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو مغلفة بورق الزبدة.
6. اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقا، اتركيه ليبرد، ثم قدميه.
7. يمكنك إضافة نكهات مثل القرفة أو جوز الهند حسب الرغبة.

بسكويت الخلاط بالسوداني

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب زبدة (في درجة حرارة الغرفة).
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب سوداني مجروش (غير مملح).
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير

1. في وعاء الخلاط، ضعي الزبدة والسكر البودرة واخفقي حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم.
2. ضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
3. ضيفي الدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا أثناء الخلط.
4. ضيفي الزيت والسوداني المجروش، واخفقي على سرعة منخفضة حتى تتشكل عجينة ناعمة.
5. خذي كرات صغيرة من العجينة وشكليها حسب الرغبة (دوائر أو أصابع).
6. يمكنك تزيين السطح ببعض السوداني الإضافي.
7. سخني الفرن ورصي البسكويت على صينية مبطنة بورق زبدة واتركي مسافة بين القطع.
8. اخبزي لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يأخذ البسكويت لون ذهبي خفيف.
9. اتركي البسكويت ليبرد تمامًا ثم قدميه مع الشاي أو القهوة.

بسكويت الخلاط بجوز الهند

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب سكر بودرة.
• نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب جوز هند مبشور.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. في الخلاط الكهربائي، ضعي البيضة، السكر البودرة، الزيت، والفانيليا، واخلطي حتى يتجانس الخليط تمامًا.
2. انخلي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط في الخلاط، واستمري في الخلط حتى يتكون عجين ناعم.
3. إضافة جوز الهند المبشور إلى العجين وامزجي حتى يختلط جيدًا.
4. خذي كرات صغيرة من العجين وشكليها حسب الرغبة (دوائر، أصابع أو باستخدام قوالب)، ثم رصيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
5. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم اخبزي البسكويت لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي خفيف.
6. اتركي البسكويت ليبرد تماما ثم قدميه مع كوب شاي أو قهوة.