بتكلفة بسيطة واقتصادية اعملي كفتة القرنبيط المقرمشة في بيتك وفرحي أولادك

كفتة القرنبيط المقرمشة من الأطباق الصحية والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، فهي خليط متجانس بين فوائد القرنبيط الغني بالفيتامينات والمعادن والنكهات اللذيذة التي تجعلها وجبة مميزة، حيث تعتبر كفتة القرنبيط من الأطعمة الرائعة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية أو يرغبون في تناول وجبة خفيفة ولذيذة، وللأشخاص الذين لا يرغبون في تناول القرنبيط المقلي أو المحضر بالصلصة، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير كفتة القرنبيط المقرمشة بطريقة سهلة وسريعة.

طريقة عمل كفتة القرنبيط المقرمشة

مكونات الوصفة:

• رأس قرنبيط متوسط الحجم.
• نصف كوب بصل مفروم ناعم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• نصف كوب دقيق.
• ربع كوب جبن مبشور (اختياري).
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• بيضة.
• ملح حسب الذوق.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

• قومي بتقطيع رأس القرنبيط إلى زهرات صغيرة، ثم اغسليها جيدًا.
• اسلقي القرنبيط في ماء مغلي مع قليل من الملح لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح طرية، ثم قومي بتصفيتها جيدًا.
• بعد تصفية القرنبيط، استخدمي شوكة أو محضر الطعام لفرم القرنبيط بشكل جيد حتى تحصلي على مزيج ناعم.
• ثم في وعاء عميق، امزجي القرنبيط المهروس مع البصل المفروم، الثوم، التوابل (الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود) والملح.
• ثم أضيفي الجبن المبشور إذا كنتِ تستخدمينه، و أضيفي البيضة واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• أضيفي الدقيق تدريجيًا حتى تحصلين على خليط متجانس.
• ثم قومي بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب رغبتك.
• سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة،و ضعي الكفتة في الزيت الساخن، واتركيها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من جميع الجهات.
• استخدمي ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد بعد القلي ثم قدمي كفتة القرنبيط المقرمشة مع صوص الزبادي أو الطحينة أو السلطة.