منوعات
طريقة عمل بسكوت اليانسون هش ومقرمش وناعم والطعم خطير لوجبة فطور مع الشاي
يعد بسكوت اليانسون هو واحد من أنواع الحلويات التي تتمتع بشعبية كبيرة في العالم العربي، ويتميز بطعمه اللذيذ ورائحته العطرة التي تضفي عليه نكهة مميزة، ويعتبر اليانسون من التوابل التي تستخدم في المطبخ العربي منذ القدم وهو ليس فقط طيب الطعم بل له فوائد صحية عديدة بفضل خصائصه المهدئة والمعززة للهضم، ويمكن تحضير بسكوت اليانسون في المنزل بكل سهولة باستخدام مكونات بسيطة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير بسكوت اليانسون بخطوات سهلة وواضحة.
مكونات عمل بسكوت اليانسون
يعتبر بسكوت اليانسون من الحلويات الخفيفة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وبمكونات بسيطة كما يلي:
- 2 كوب دقيق، من الأفضل استخدام دقيق متعدد الاستعمالات.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/4 كوب زيت نباتي أو سمنة.
- 2 ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/4 كوب ماء دافئ.
- رشة ملح.
- 1 بيضة لدهن السطح.
طريقة عمل بسكوت اليانسون
- في وعاء كبير ضعي الدقيق والبيكنج بودر واليانسون المطحون ورشة الملح.
- قومي بتقليب المكونات الجافة جيدا باستخدام ملعقة خشبية أو يدك حتى يتم توزيع اليانسون بشكل متساو بين المكونات.
- ضيفي السمنة أو الزيت إلى المكونات الجافة وقومي بخلط السمنة أو الزيت مع المكونات الأخرى جيدا حتى تحصلي على خليط رملي ناعم.
- ضيفي السكر إلى الخليط واخلطي المكونات مرة أخرى حتى يتم توزيع السكر بالتساوي.
- ضعي الماء الدافئ تدريجي على الخليط مع الاستمرار في العجن حتى يتشكل لديك عجينة ناعمة ومتجانسة.
- يجب أن تكون العجينة مرنة وإذا كانت لزجة جدا يمكنك إضافة القليل من الدقيق.
- على سطح نظيف افردي العجينة بيديك إلى سمك متوسط باستخدام قطاعة بسكوت أو كوب صغير.
- قطعي العجينة إلى أشكال دائرية أو أي شكل تفضلين.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- وضعي قطع البسكوت على صينية فرن مبطنة بورق زبدة إذا كنتِ ترغبين.
- يمكنك دهن سطح البسكوت ببيضة مخفوقة للحصول على لون ذهبي جميل.
- ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يتحول البسكوت إلى اللون الذهبي الفاتح.
- بعد إخراج البسكوت من الفرن اتركيه ليبرد قليلا، ثم قدميه في طبق التقديم مع كوب من الشاي أو القهوة.
- يمكن حفظ البسكوت في علبة محكمة الغلق لعدة أيام.
