طريقة عمل السمن البلدي بالزبدة الفلاحي بقوامها الثقيل المتماسك وريحتها الروعة التي لا تقاوم
لا غني عن السمن البلدي داخل المطبخ، حيث يتم تحضير من خلالها أشهي الأكلات، كما أنها صحية ولا تحتوي على أي دهون ضارة بالجسم، بالإضافة إلى أنها تعطي مذاق مميز لمختلف الأكلات، ولكن شرائها صعب على معظم ربات البيوت، لذلك يريدن معرفة طريقة تحضيرها من خلال الزبدة الفلاحي، حيث يتم تحويلها بكل سهولة من خلال إتباع عدة خطوات، لذا سوف نوضح لكم طريقة عمل السمن البلدي من الزبدة الفلاحي بخطوات مضمونة.
مكونات السمن البلدي بالزبدة الفلاحى
يمكن عمل ألذ الطواجن والحلويات وأشهى الأطعمة من السمن البلدي الخالي من الهدرجة والكوليسترول الضار، حيث تكون صحية وتناسب جميع الأعمار، ويمكن تحضيرها في المنزل بدلا من شرائها بمبالغ كبيرة من المحلات، حيث نحتاج إلى توفير الزبدة الفلاحي وبعد ذلك يتم تحضيرها بكل سهولة، ولكن نحتاج إلى توفير المكونات التالية.
- كيلو من الزبدة الفلاحي أو حسب الكمية التي تريدين تحضيرها.
- ملح.
طريقة عمل السمن البلدي من الزبدة الفلاحي
من السهل تجهيز السمن البلدي من الزبدة الفلاحي أو القشطة التي تكون متوفرة في المنزل بعد استخدام الحليب، حيث تساهم هذه الخطوة في التوفير بشكل كبير على الأمهات، لأنها خطوة اقتصادية وغير مكلفة وأقل بكثير من شراء الجاهزة، لذلك وفري الكمية المرغوب فيها والقليل من الملح ثم تابعي طريقة التحضير التالية بوضوح حتى لا تفسد الزبدة.
- إذا كنتي لا ترغبين في شراء الزبدة يمكنك شراء الحليب وتركه في الثلاجة ثم يتم أخذ القشطة وجمعها.
- بعد ذلك يتم ضرب القشطة لعدة دقائق حتى تتحول إلى زبدة فلاحي نظيفة وصحية.
- يتم تحضير السمن البلدي من الزبدة من خلال وضعها في حلة على نار هادئة.
- ضيفي القليل من الملح على الزبدة.
- اتركي الزبدة على نار هادئة لمدة قد تصل إلى نصف ساعة.
- عندما تلاحظين أن السمن فصل عن المورتة ارفعي الحلة من على النار.
- اتركي السمن حتى يبرد ثم صفيه في وعاء زجاجي نظيف.
- احفظي السمن في مكان بعيد عن درجات الحرارة المرتفعة.
- يمكنك استخدامه في أي وقت بعدما يصبح جاهز.
هناك بعض النصائح الواجب اتباعها ومن أهم النصائح يجب أن تقوم بتصفية السمن بشكل جيد وذلك للتخلص من الشوائب والمورتة، وهذا يطول من مدة صلاحيته، يحب استخدام لبن كامل الدسم، ويفضل الجاموسي، وذلك للحصول على كمية أكبر من السمن.
