منوعات
طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالكراميل بمكونات متوفرة في مطبخك وطعمها هيعدل المذاق
تعد كيكة قدرة قادر من أشهر الحلويات التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الهش، وهي تتكون من طبقتين مختلفتين الأولى عبارة عن طبقة كيك لذيذة، والثانية عبارة عن طبقة من الكراميل الغني، وإنها من الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وتناسب جميع الأذواق والمناسبات، وفي هذا المقال سوف نتعرف على كيفية تحضير كيكة قدرة قادر خطوة بخطوة.
المكونات عمل كيكة قدرة قادر
إن كيكة قدرة قادر هي واحدة من أروع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل، حيث تجمع بين النكهات الرائعة للكراميل والكيك الهش، ويمكن تقديمها في المناسبات الخاصة أو كتحلية في أي وقت من اليوم وستنال إعجاب جميع أفراد العائلة.
أولا مكونات الكيك:
- 3 بيضات كبيرة.
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب من الحليب.
- 1 كوب من الزيت النباتي.
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ثانيا مكونات طبقة الكراميل:
- 1/2 كوب من السكر.
- 1/4 كوب من الماء.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة عمل كيكة قدرة قادر
- تحضير طبقة الكراميل: في قدر على نار متوسطة ضعي السكر وقلبيه حتى يبدأ في الذوبان ويتحول إلى اللون الذهبي.
- ضيفي الماء بحذر مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب السكر تماما.
- ضيفي الزبدة إلى المزيج وامزجيها جيدا حتى تحصلين على خليط كراميل ناعم.
- اسكبي الكراميل في قالب الكيك ويفضل أن يكون قالب ذو قاعدة قابلة للفصل واتركيه جانبا ليبرد ويتماسك.
- تحضير خليط الكيك: في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتكون خليط هش ولامع.
- ضيفي الزيت والحليب تدريجي إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
- في وعاء منفصل اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، ثم قومي بإضافته إلى خليط البيض تدريجي مع التقليب برفق حتى تحصلين على خليط ناعم وخالي من الكتل.
- دمج الكيك مع الكراميل: قومي بصب خليط الكيك على طبقة الكراميل في القالب، وتأكدي من توزيع الخليط بشكل متساو.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي القالب في الفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يختبر نضج الكيك باستخدام عود خشبي، والذي يجب أن يخرج نظيف من وسط الكيك.
- بعد إخراج القالب من الفرن اتركيه ليبرد قليلاً، ثم قومي بتبريده في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك الكراميل.
- بعد أن يبرد تماما اقلبي القالب على طبق تقديم مستوي وستجدين أن طبقة الكراميل قد تشكلت بشكل جميل على الوجه.
نصائح لنجاح الكيك
- تأكدي من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل بدء التحضير.
- يمكن استبدال الحليب بحليب مكثف محلى إذا كنتِ تفضلين طعماً أغنى.
- إذا كنتِ تريدين طعماً إضافياً للكيكة، يمكن إضافة بعض جوز الهند المبشور إلى خليط الكيك.
