منوعات
خطوات تحضير بسكويت السمسم المقرمش بمكونات بسيطة غير مكلفة
بسكويت السمسم هو واحد من أشهى وأبسط أنواع البسكويت التي يمكن إعدادها في المنزل، ويتميز بنكهته الغنية وقوامه المقرمش، وهو مثالي للتقديم مع الشاي أو القهوة، فهو يعتبر تحلية خفيفة يمكن تحضيره بسهولة في وقت قصير، مما يجعله محبوباً لدى الكبار والصغار على حد سواء.
طريقة عمل بسكويت السمسم
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب سكر بودرة.
- 1/2 كوب زبدة.
- ربع كوب زيت نباتي.
- نصف كوب سمسم محمص.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
الطريقة
- في وعاء كبير، اخلطي الزبدة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي، ثم أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق.
- في وعاء غيره، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، والملح وضعي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر، ثم أضيفي السمسم المحمص وامزجي حتى تتكون عجينة متماسكة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو أقراص مسطحة، وضعيها في صينية مغطاة بورق الزبدة، وبعدها اخبزي البسكويت لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون، زاتركيه ليبرد تمامًا، ثم قدميه مع الشاي أو القهوة.
مكونات عمل بسكويت السمسم بالشوفان
- كوب دقيق شوفان.
- كوب شوفان كامل.
- نصف كوب دقيق أبيض.
- 1/2 كوب سكر بني.
- ربع كوب عسل.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب سمسم محمص.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
الطريقة
- أولا اخلطي لزبدة المذابة مع السكر البني والعسل حتى يتجانسوا، وضيفي البيضة والفانيليا واخلطي جيدًا، ثم اخلطي دقيق الشوفان، الشوفان الكامل، الدقيق الأبيض، القرفة، البيكنج بودر، والملح.
- بعد ذلك ضيفي هذا الخليط إلى المكونات السائلة تدريجيًا، وضعي السمسم المحمص وامزجي حتى تتجانس وشكلي العجينة إلى أقراص صغيرة أو حسب الرغبة.
- وضعيها في صينية مغطاة بورق الزبدة، واخبزي البسكويت لمدة 12-15 دقيقة، واتركيه يبرد تمامًا قبل التقديم.
