وصفة اقتصادية بمذاق شهي ولا يقاوم .. حضري بسكويت التمر بالعجوة في المنزل أحلى من الجاهز

بسكويت التمر أو بسكويت العجوة من الحلويات الشهية التي يعشقها الجميع، فهو يتميز بمذاقه اللذيذ وفوائده الغذائية العديدة، يعتبر التمر مصدرًا غنيًا بالطاقة والألياف مما يجعل هذا البسكويت من الاختيارات الصحية للإفطار أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة بوسط اليوم كسناك خفيف ومشبع، في هذا المقال نقدم لك طريقة سهلة ومبسطة لتحضير بسكويت التمر في المنزل بمكونات اقتصادية وطعم يفوق الجاهز.

بسكويت التمر بالعجوة في المنزل

المكونات لتحضير العجينة:

• 2 كوب (250 غرام) من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• 1/2 كوب (125 غرام) من الزبدة الطرية أو السمن.
• 1/2 كوب (100 غرام) من السكر البودرة المنخول.
• 1/4 كوب (60 مل) من الحليب السائل (أو حسب الحاجة).
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1/4 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

لتحضير الحشوة:

• 1 كوب (200 غرام) من معجون التمر (العجوة).
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري).
• 1 ملعقة صغيرة من الزبدة لتليين العجوة.

خطوات التحضير

• في وعاء صغير اخلطي معجون التمر مع القرفة والزبدة حتى يصبح المزيج ناعمًا وسهل التشكيل، شكلي العجوة على شكل أسطوانات صغيرة تناسب حجم البسكويت.
• في وعاء عميق اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى تحصلي على قوام كريمي، وأضيفي الفانيليا وقلبي المكونات جيدًا ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا مع البيكنج باودر، واعجني المكونات، وأضيفي الحليب تدريجيًا حتى تتماسك العجينة وتصبح غير لاصقة.
• افردي العجينة على سطح مستوٍ مرشوش بالقليل من الدقيق بسمك مناسب، ثم قطعي العجينة إلى مستطيلات صغيرة.
• ضعي أسطوانة صغيرة من العجوة في منتصف كل قطعة عجين، ولفيها بإحكام مع الضغط قليلاً لإغلاق الحواف.
• رتبي قطع البسكويت في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة، واتركي مسافة صغيرة بين القطع.
• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزي البسكويت لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
• اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل نقله إلى طبق التقديم.

بسكويت التمر بالعجوة هو البسكويت المثالي لتحضير حلوى اقتصادية وشهية في المنزل يحبها الجميع وبفضل مكوناته البسيطة وطريقة التحضير السهلة يمكنك تقديم وجبة خفيفة مغذية ولذيذة لكل أفراد الأسرة.