كيكة القهوة مع صوص كريمة القهوة تجربة لكيك راقي بابسط المكونات ونتيجة تبهرك

كيكة القهوة تعتبر من أكثر وأشهر الحلويات المحبوبة من الكبار خاصة عند صنعها وتزيينها بصوص القهوة المصنوع من الكريمة الغني بالطعم اللذيذ حيث أن تلك الكيك تجمع ما بين نكهة القهوة الغنية التي يعشقها الكثيرون وقوام الكيك الطري، خاصة عندما يضاف لها صوص كريمة القهوة الكريمي تتحول الكيكة إلى تجربة استثنائية تمتزج فيها النكهات بسلاسة، كما تعد كيكة القهوة من حلويات وانواع الكيك الشتوية التي تقدم في العادة مع كوب من القهوة الساخنة أو الشاي في المساء لزوم السهرة أو عند استقبال الضيوف، سوف نقدم وصفة سهلة وشهية لتحضير كيكة القهوة مع صوص كريمة القهوة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.

طريقة كيكة قهوة بكريمة صوص القهوة الغنية بالطعم اللذيذ

كيكة القهوة مع صوص كريمة القهوة ليست مجرد حلوى، بل هي تجربة مميزة تلبي طلبات عشاق القهوة، حضريها لأحبائك واستمتعوا بلحظات من الدفء والمذاق الغني.

1. نحتاج لعمل كيك قهوة إلى عدد 2 كوب دقيق.
2. ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
3. ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
4. نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
5. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
6. نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة طرية.
7. كوب من السكر الأبيض.
8. عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
9. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
10. 3/4 كوب حليب دافئ مذاب فيه ملعقة صغيرة قهوة.

مكونات صوص كريمة القهوة للتزين والحشو

1. نحتاج إلى نصف كوب من كريمة خفق.
2. عدد 2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
3. ربع كوب سكر بودرة.

تحضير كيكة قهوة بكريمة القهوة الغنية

• في البداية نجهز الفرن ونقوم بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة وندهن صينية الفرن بالزبدة ويرش عليها دقيق، ونترك الصينية جانباً لحين تجهيز خليط الكيكة.
• في وعاء عميق نخلط دقيق مع بيكنج بودر مع بيكنج صودا ويضاف لها الملح ونقلب مكونات جافة مع بعضها البعض.
• ثم في وعاء آخر اخفقي زبدة طرية مع سكر خفق كبد حتى يصبح خليط هش وكريمي القوام، ثم ضيفي بيضة واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا واستمري بالخفق ثم ضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب الممزوج بالقهوة مع التقليب حتى يتجانس.
• ثم يصب خليط كيك القهوة في القالب واخبزيه لمدة ما بين 30 إلى 35 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا، ونخرج الكيك ونصنع به فتحات بعود خشبي ويرش عليها ملعقة كبيرة من حليب.
• ثم نجهز خليط صوص كريمة القهوة، في وعاء، اخلطي كريمة الخفق مع القهوة والسكر البودرة باستخدام مضرب كهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي.
•  بعد أن تبرد الكيكة، صبي صوص كريمة القهوة عليها ووزعيه بالتساوي، ثم زيني الكيك من على الوجه بالشوكولاته مبشورة.

طريقة عمل بسكويت القهوة اللذيذ

1. نحتاج إلى كوب 200 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
2. نصف كوب 100 جرام من السكر الناعم.
3.  بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
4. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
5. ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير يمكن إذابتها في ملعقة صغيرة من الماء الساخن.
6. عدد 2 كوب 250 جرام من الدقيق.
7. ربع كوب 30 جرام من نشا الذرة.
8. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
9. رشة ملح صغيرة ربع ملعقة.

تجهيز بسكويت القهوة الناعم طعمه حكاية

• في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريمي وخفيف، ثم ضيفي البيضة والفانيليا والقهوة المذابة واخفقي حتى تتجانس المكونات.
• نجهز خليط المكونات الجافة، في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع نشا الذرة، البيكنج بودر، ورشة الملح بعد نخلهم جيداً.
• نقوم بإضافة المكونات الجافة بشكل تدريجي إلى خليط الزبدة مع التقليب حتى تتكون عجينة ناعمة طرية الملمس وقابلة للتشكيل بدون تشقق.
• ثم سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ونبدأ بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، واضغطي عليها برفق باستخدام شوكة لتكوين نقشة خفيفة، يمكنك استخدام قوالب تشكيل إذا أردت.
• ضعي قطع البسكويت على صينية مغطاة بورق الزبدة، مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة، ثم اخبزي البسكويت لمدة ما بين 10 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية فاتحة.
• ثم اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل التقديم ويمكنك حفظه في عبوة محكمة الغلق ليظل طازج ومقرمش، ويمكن عند تقديمه تزيينه بصوص شوكولاته مع رش عليه القليل من جوز الهند المبشور أو القليل من شوكولاته مبشورة ويقوم مع فنجان القهوة في الصباح.

طريقة كيكة نسكافيه بالكريمة هش ورطب

1. نحتاج إلى عدد 2 كوب دقيق.
2. 1 كوب سكر ابيض
3. نصف كوب زيت نباتي.
4. عدد 3 بيضات بدرجة حرارة المطبخ
5. ملعقة صغيرة فانيليا.
6. عدد 2 ملعقة كبيرة نسكافيه مذاب في 1/4 كوب ماء دافئ.
7. ملعقة كبيرة من بيكنج باودر.
8. نصف كوب من حليب دافئ

كريمة القهوة

1. عدد 2 كوب كريمة خفق (أو كريمة حلويات).
2.  1/4 كوب سكر بودرة.
3. ملعقة كبيرة نسكافيه مذاب في ملعقة صغيرة ماء دافئ.

مكونات تزيين الكيك

1. شوكولاتة مبشورة.
2. بودرة كاكاو أو نسكافيه.
3. بسكويت مطحون أو مكسرات.

تحضير كيكة قهوة بالنسكافية

• في البداية سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وادهني صينية الكيك بالزيت ورشيها بالدقيق، ثم في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يتضاعف الحجم وتأخذ لون فاتح ويذوب السكر.
• ثم اضيفي الزيت والنسكافيه المذاب وقلبي حتى تتجانس المكونات، ويضاف الدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا بالتناوب مع الحليب مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس.
• ثم يصب الخليط في الصينية وأدخليه الفرن لمدة تتراوح ما بين نصف ساعة إلى 35 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة مع اختبار نضجها عن طريق استخدام عود خشبي، ثم اخرجي الكيكة واتركيها لتبرد تمامًا.
• ثم نجهز الكريمة في وعاء نظيف خالي من الماء نخفق فيه الكريمة مع السكر بودر ونخفق بالمضرب جيدا الكهربائي أو اليدوي حتى تتماسك المكونات ويصبح كريمي، ثم نقوم بإضافة النسكافيه المذاب وقلبي برفق حتى يتجانس اللون والنكهة.
• بعد أن تبرد الكيكة، قطعيها إلى طبقتين أو اتركيها كما هي، ثم قومي بتوزيع الكريمة على سطح الكيكة بشكل متساوٍي وإذا كانت من طبقتين، وزعي الكريمة بين الطبقات أيضًا.