منوعات
الغريبة الناعمة بطعم لذيذ وخفيفة وتذوب ذوبان بالفم والمقادير بالأكواب
الغريبة الناعمة هي واحدة من أشهى الحلويات المحببة للجميع بمذاقها اللذيذ وقوامها الذي يذوب في الفم، تعتبر الغريبة من الحلويات التقليدية التي تقدم بموائد الأعياد والمناسبات في كثير من البيوت بجانب الكحك والبسكويت والبيتيفور، فهي تحضر بكل بساطة وسر نجاح الغريبة يكمن في دقة المكونات وطريقة التحضير التي لتكون بالقوام الهش والطعم الرائع الذي يذوب بالفم وفي هذا المقال نتعرف على كيفية تحضير الغريبة الناعمة بأسهل الطرق وبطعم لا يقاوم.
الغريبة الناعمة بالمنزل
المكونات
- 2 كوب (250 غرام) من الدقيق المنخول.
- 1 كوب (125 غرام) من السمن البلدي أو الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1/2 كوب (60 غرام) من السكر البودرة المنخول.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة (اختياري).
- لوز أو فستق للتزيين (حسب الرغبة).
خطوات التحضير
- في وعاء كبير اخفقي السمن أو الزبدة مع السكر البودرة باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا، تستغرق هذه العملية حوالي 5-7 دقائق.
- أضيفي الفانيليا واخفقي مجددًا حتى تمتزج تمامًا.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع العجن باستخدام اليد أو ملعقة خشبية حتى يتكون لديك عجينة سهلة التشكيل واحرصي على عدم المبالغة في العجن لضمان بقاء القوام هشًا.
- قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة ثم اضغطي عليها لتأخذ شكلاً مسطحًا.
زيني كل قطعة بحبة لوز أو فستق في المنتصف. - ضعي قطع الغريبة في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
- اخبزي الغريبة في الفرن لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية خفيفة، دون أن تتغير لونها.
- اتركي الغريبة لتبرد تمامًا في الصينية قبل نقلها، حيث تكون هشة للغاية عند خروجها من الفرن.
قدميها مع الشاي أو القهوة واستمتعي بالطعم الرائع.
الغريبة الناعمة هي الحلوى الشهية التي تجمع بين الطعم الرائع والقوام الهش الذي يذوب في الفم ومع هذه الوصفة يمكنك تحضير الغريبة بسهولة في المنزل.
مكونات وطريقة تحضير الغريبة بالشوكولاتة
المكونات:
- 2 كوب دقيق منخول.
- ½ كوب سكر بودرة.
- ¾ كوب زبدة طرية (بدرجة حرارة الغرفة).
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ¼ كوب كاكاو بودرة.
- رشة ملح.
- شوكولاتة مذابة أو قطع شوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير
- في وعاء اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمي.
- أضيفي الفانيليا، الكاكاو، ثم الدقيق تدريجيًا مع العجن.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة ويمكنك تزيينها بقطعة شوكولاتة في المنتصف.
- اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة حتى تتماسك دون أن يتغير لونها.
- اتركيها تبرد تمامًا ثم زينيها بالشوكولاتة المذابة.
