منوعات
طريقة عمل العجة المصرية في المنزل بطريقة سهلة ومضمونة
تعتبر العجة المصرية من الأكلات الشعبية المشهورة والمعروفة في مصر وتعتبر من الأكلات البسيطة والسريعة في تحضيرها، ومن الأكلات المطلوبة لجوع أخر الليل وفي أى وقت وتتميز بمزاقها الشهي واللذيذ الذي يعشقو الأطفال والكبار وتعد من الأكلات الخفيفة على المعدة والمفيدة لجسم الإنسان لأنها تحتوي على البيض ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل العجة المصرية في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال.
مقادير عمل العجة المصرية
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل العجة المصرية في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- ٥بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ٣بصلات كبار.
- نصف حزمة بقدونس.
- نصف حزمة شبت.
- قرن فلفل رومي أو حار.
- طماطم.
- ٤معالق دقيق.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- رشة كزبرة ناشفة.
- رشة بيكنج بودر.
- ملعقة سمنة.
- ٤معالق زيت.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل العجة المصرية في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- نقطع البصل قطع صغيرة ونشوحة في ملعقة السمن وملعقتان زيت حتي يصفر لونة.
- ثم نضع عليه البقدونس والشبت مقطع صغير ونشوحهم مع البصل ثم نقطع الطماطم والفلفل قطع صغيرة ونضعهم علي البصل والخضرة ونضع البهارات والملح.
- ونقلب كل الخليط لمدة خمس دقائق ونضع بعد ذلك الدقيق ورشة البودر ونقلبهم سريعا حتي يختفي الدقيق وتطفي عليهم النار ونتركها تبرد.
- نحضر بولة ونكسر فيها البيض ونقلبهم مع رشة فلفل أسود حتى يصبح سائل ثم نضع عليه الخليط ونقلبهم جيدًا حتي يندمجوا تمامًا.
- نحضر صينية ونضع فيها الزيت ونسخنة ثم نضع عليه خليط العجة ونهدئ عليها النار ونغطي حتي تتماسك وتعطينا لون وردي من تحت.
- ثم نضعها تحت شواية الفرن حتي يحمر لونها لمدة دقيقتان.
- وانتبه لانها ما بتاخدش وقت في التحمير وتقدم سخنة وبألف هناء وعافية على قلبك.
