لضيافة رائعة .. طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بقوام وطعم لا يقارن

تهتم الكثير من السيدات بمعرفة طريقة عمل البسبوسة بالقشطة للتفنن في إعدادها في المنزل وتحضيرها لأفراد الأسرة أو كضيافة في العزومات، حيث تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ الممزوج بالقشطة، وقوامها الطري والذائب، وفيما يلي سنقدم خطوات عمل البسبوسة بنفس طريقة محلات الحلويات الجاهزة.

مقادير البسبوسة بالقشطة

تعتبر البسبوسة بالقشطة من الحلويات التي لا يتطلب تحضيرها الكثير من المكونات، بل يمكن إعدادها في المنزل باستخدام المقادير التالية:

• 2 كوب سميد ناعم.
• كوب سكر.
• نصف كوب حليب بودرة.
• كوب زيت.
• كوب زبادي.
• 3 أكواب قشطة جاهزة.
• 2 بيضة.
• ملعقة كبيرة طحينة.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب قطر “عسل”.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

لتحضير البسبوسة بالقشطة، يتم اتباع الخطوات التالية:

• قبل تحضير البسبوسة يتم تحمية الفرن أولًا على درجة حرارة 180 مئوية.
• في وعاء عميق، يتم خفق البيض، الزيت، السكر والفانيليا بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
• بعد ذلك يتم إضافة الزبادي، السميد، الحليب والبيكنج بودر ثم إعادة الخفق مجددًا للحصول على عجينة ناعمة القوام.
• في صينية فرن مدهونة بالطحينة ومنثورة بالقليل من السميد، يتم صب نصف كمية العجينة.
• توضع الصينية في الفرن ويتم تركها لمدة 15 دقيقة تقريبًا ثم إخراجها وتركها جانبًا.
• يتم إطفاء الفرن من الأسفل وإشعاله من الأعلى على نفس درجة الحرارة.
• تُوزع القشطة على وجه العجينة المخبوزة في الصينية مع تسوية السطح بواسطة سباتولا.
• يتم صب القليل من الماء إلى كمية العجينة المتبقية ثم إعادة الخلط حتى تعود العجينة إلى قوامها الناعم ثم صبها فوق طبقة القشطة وفردها جيدًا.
• توضع الصينية في الفرن مرة أخرى لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
• وأخيرًا يتم صب القطر مباشرة على وجه البسبوسة وتركها حتى تبرد قليلًا في درجة حرارة الغرفة ثم تقطيعها وتقديمها.