هتاكل صوابعك وراها.. طريقة عمل طاجن كبد وقوانص بالبطاطس

طاجن كبد وقوانص بالبطاطس من ألذ الأطباق الرئيسية التي يمكنك إعدادها لأسرتك على وجبة الغذاء، حيث أنها مغذية للغاية وشهية وتحتوي على الكثير من الفوائد، حيث أن العديد من الأشخاص يشعرون بالملل من الأكلات التقليدية مثل صينية البطاطس بالدجاج أو باللحم أو غيرها، ولكن عند تجربة طاجن كبد وقوانص بالبطاطس سوف تتناول طعم مختلف ولذيذ للغاية سيعجب كل من يتذوقه.

مكونات طاجن كبد وقوانص بالبطاطس

يعتبر طاجن كبد وقوانص بالبطاطس من الأكلات الغير مكلفة، وذلك لأن الكبد والقوانص ليست غالية الثمن، ولكن تحتوي على الكثير من الفوائد للجسم، ولذلك يمكنك إعدادها من خلال هذه المكونات التالية:

• نصف كيلو من الكبد وقوانص الدجاج.
• 4 حبات من البطاطس.
• 2 حبة من الفلفل الرومي الأخضر.
• حبة من البصل المفرومة.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• حبة من الفلفل الحار المفروم.
• 2 حبة من عصير الطماطم.
• ملعقة من معجون الطماطم.
• بهارات مشكلة.
• ملح على حسب الرغبة.
• فلفل أسود.
• كزبرة جافة.
• رشة كمون وقرفة بودر.

طريقة عمل طاجن كبد وقوانص بالبطاطس

• نقوم بتقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة ونقعه بماء نظيفة وتترك جانباً.
• بعد ذلك أغسل الكبد والقوانس وتقطيعها إلى قطع، وقم بوضع وعاء من الماء على النار ويترك حتى الغليان.
• ثم ضع الكبد والقوانص مع القليل من الخل والملح والفلفل الأسود ونتركها قليلاً على النار حتى تسلق لمدة 15 دقيقة.
• يتم وضع مقلاة على النار وأضف إليها معلقة من السمن والقليل من الزيت والبصل، عند تشويح البصل نضيف كل من الثوم ونقلب ثم الفلفل الحار والرومي.
• أسكب عصير الطماطم إلى المكونات السابقة وأترك جميع المكونات لمدة 10 دقائق، ثم أضف الكبد والقوانص ونشوح كافة المقادير.
• أحضر طاجن وضع البطاطس وعليه الكبد والقوانص وجميع المكونات، ثم ضع معجون الصلصة والقليل من الماء الساخن.
• أضف ملعقة من الزبدة على الوجه، ثم أدخل الطاجن الفرن ويترك لمدة 20 دقيقة مع مراعاة وضع ورق زبدة وفويل على الوجه.
• وعندما ينضج طاجن كبد وقوانص بالبطاطس يتم أخراجه من الفرن ويقدم وهو ساخن بجانب الأرز بالشعرية والسطة الخضراء والهنا والشفا.