منوعات
بأقل التكاليف.. طريقة عمل المعمول السعودي بالتمر في البيت خطوة بخطوة
يتساءل العديد من النساء وربات المنزل عن طريقة عمل المعمول السعودي بالتمر، الذي يعتبر من أروع و أشهى الحلويات العربية التقليدية حيث يتميز بطعمه اللذيذ و ملمسه الرائع كما يعد من الأطباق المميزة في الأعياد والمناسبات الخاصة، وله مميزات و شعبية كبيرة بين مختلف الأوساط وفي المقال سنوضح لكم طريقة عمل المعمول السعودي.
مكونات عمل المعمول السعودي
إليكم مكونات عمل المعمول السعودي كالتالي:
- السمنة أو الزبدة 160 إلى 170 جرام.
- ماء زهرة البرتقال 70 مللي.
- معجون التمر العجوة حوالي 1 كيلوغرام
- حليب بودرة أو حليب سائل 5 جرام.
- الماء 30 إلى 35 مللي.
- خميرة 5 جرام.
- ماء الورد 65 مللي.
- ربع كيلو السميد الناعم.
- الزبدة 50 جرام.
- ربع كيلو من السميد الخشن.
طريقة تحضير المعمول السعودي
يمكنكم معرفة طريقة تحضير المعمول السعودي خطوة بخطوة والذي يعتبر مفيد وبه العناصر الغذائية المختلفة للمواطنين والأطفال وهو كالتالي:
- في البداية، يتم إحضار وعاء عميق متوسط الحجم لضمان سهولة خلط المكونات بشكل جيد.
- يضاف إلى الوعاء السميد الناعم المطحون، ويتم خلطه بشكل جيد مع كمية السميد الأخرى للحصول على خليط متجانس.
- بعد ذلك، يضاف إلى السميد في الوعاء السكر المطحون وذرة من الملح ثم يتم تقليب الخليط جيدا حتى تمتزج جميع المكونات بشكل متساوي.
- يضاف الزبدة إلى الخليط، ثم يسكب ماء الورد وتستمر عملية التحريك حتى تتجانس المكونات مع بعضها تماما ليصبح المزيج كعجينة متماسكة.
- بعد ذلك، يتم تغطية الوعاء بإحكام، ويترك لمدة تتراوح بين ساعتين إلى ساعتين ونصف وذلك حتى تختمر العجينة وتصبح أكثر ليونة.
- أثناء انتظار العجينة لتختمر يتم إشعال الفرن و تسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية، استعدادا للخبز.
