بشكل وطرق جديدة.. طريقة عمل الرنجة بخطوات جديدة ومختلفة

الرنجة هي واحدة من أشهى أنواع الأسماك المملحة التي لها شعبية كبيرة، حيث يتم تدخينها في المصانع المتخصصة لتخزينها وحفظها وتعد من الأطباق المميزة التي لا يخلو منها موائد الطعام في المناسبات الخاصة وهي تعتبر من الأطعمة التي تفتح الشهية وتضفي على المائدة نكهة فريدة، ويوجد لها الكثير من طريقة تحضير الرنجة وسوف نوضح ذلك في المقال.

مقادير تحضير الرنجة

إليكم المكونات الأساسية في تحضير الرنجة المخلية بطريقة لذيذة ومنعشة كالتالي:

• رنجة مخلية.
• بصل أخضر مقطع إلى مكعبات متوسطة.
• فلفل ألوان أصفر مقطع إلى مكعبات متوسطة.
• فلفل ألوان أحمر مقطع إلى مكعبات متوسطة.
• زيت نباتي أو المتاح لديكم.
• عصير أربع حبات ليمون كبيرة.
• خل أبيض بمقدار ربع كوب.

طريقة تحضير الرنجة

نقدم لكم طريقة تحضير الرنجة كالآتي:

• ابدئي بتنظيف شرائح الرنجة جيدا، ثم استخدمي أداة لإزالة الأشواك التي قد تكون عالقة بين قطع اللحم.
• بعد ذلك، قطعي الرنجة إلى شرائح صغيرة متساوية الحجم وضعيها في طبق عميق.
• أضيفي الفلفل الملون المقطع إلى مكعبات صغيرة، سواء الأصفر أو الأحمر، لإضفاء لمسة من الألوان و النكهات الطازجة.
• ضعي أيضا البصل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة مع الرنجة والفلفل، ثم قومي بتقليبهم جيدا ليتجانسوا معا.
• في خطوة تالية، أضيفي مزيج السوائل: الزيت النباتي و الخل الأبيض وعصير الليمون الطازج.
• قومي بتقليب المكونات جيدا لضمان توزيع التتبيلة بشكل متساوي على جميع المكونات.
• ضعي الطبق في الثلاجة واتركيه لمدة لا تقل عن ساعة أو أكثر، حتى تتشرب الرنجة جيدا من الزيت و التتبيلة ويكتسب الطعم الغني.
• بعد مرور الوقت الكافي، وزعي الرنجة المخلية المتبلة في أطباق تقديم مناسبة.
• يفضل تقديمها إلى جانب الخبز البلدي المصري والبصل الأخضر لإضفاء طابع تقليدي شهي على الوجبة.