طريقة عمل شماريخ كرم الشام بشوات مختلفة شاورما اللحم والدجاج

في الفترة الأخيرة أصبح محلات كرم الشام في مصر لها إعجاب كبير من  جميع المواطنين وذلك بفضل تقديمهم لأكلة جديدة مميزة أطلقوا عليها اسم الشماريخ، والتي أصبحت حديث الكثيرين حيث تتميز طريقة تحضير شماريخ كرم الشام بحشوات متنوعة تتيح للزبائن اختيار ما يناسب ذوقهم مثل شاورما اللحم و شاورما الدجاج و الكرسبي.

مكونات تحضير شماريخ كرم الشام

إليكم مكونات تحضير شماريخ كرم الشام كالتالي:

• صدور دجاج مقطعة إلى شرائح شاورما.
• عيش تورتيلا.
• جبن شيدر مبشور.
• جبن موتزاريلا.
• صوص جبن شيدر.
• مايونيز حسب الذوق.
• دقيق.
• حليب سائل.
• كورن فلكس مطحون.
• بقسماط محمص ناعم.
• حبة البركة.
• سمسم محمص.
• ملح حسب الذوق.
• فلفل أسود يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة في التوابل.

طريقة تحضير شماريخ كرم الشام

إليكم طريقة تحضير شماريخ كرم الشام المقرمشة في المنزل بخطوات مفصلة للحصول على نفس الطعم الرائع الذي تقدمه كالآتي:

• قطعي صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة وطولية.
• اغسلي شرائح الدجاج جيدا للتخلص من أي شوائب.
• حمري الدجاج باستخدام الطريقة المعتادة القلي في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا.
• في وعاء كبير وعميق، ضعي الكورن فلكس المطحون و البقسماط المطحون.
• أضيفي التوابل مثل حبة البركة و السمسم المحمص و الملح والفلفل الأسود وقلبي الخليط جيدا حتى تتوزع التوابل.
• في وعاء آخر، ضعي الدقيق.
• في وعاء ثالث، امزجي الحليب السائل مع الملح والفلفل الأسود حتى يتجانس الخليط تماما.
• ضعي شريحة من خبز التورتيلا على سطح مستوي.
• وزعي طبقة من المايونيز بالتساوي على الشريحة.
• أضيفي طبقة من مزيج الأجبان جبن شيدر وجبن موتزاريلا.
• ضعي طبقة من صوص جبن الشيدر على الأجبان لإضفاء نكهة غنية.
• قومي بلف جوانب التورتيلا بطريقة محكمة لضمان عدم انفصال الحشوة.
• لفي التورتيلا على شكل رول محكم.
• اغمسي الرول أولا في الدقيق لتغطية سطحه بالكامل.
• اغسلي الرول في خليط الحليب لتثبيت التغطية.
• ثم غطي الرول بالكامل في خليط الكورن فلكس المطحون المبهر بالتوابل.
• سخني زيت نباتي غزير في قدر عميق على نار متوسطة.
• بمجرد أن يصبح الزيت ساخنا، ضعي الشماريخ فيه بحذر.
• اتركي الشماريخ في الزيت حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
• بعد القلي، قومي برفع الشماريخ ووضعها على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
• يمكن أيضا وضع الشماريخ في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد.
• قدمي الشماريخ ساخنة مع ألذ الصوصات مثل الكاتشب أو المايونيز أو أي صوص مفضل لديكم.