منوعات
طريقة عمل أم علي في المنزل بطعم لذيذ بخطوات بسيطة وبمكونات اقتصادية
تعد حلوى أم علي من أشهر وألذ الحلويات الشرقية التي تتمتع بمذاق شهي، حيث تقدم ساخنة ما يجعلها رائعة لفصل الشتاء، كما أنها تتميز بمكوناتها البسيطة والمتوفرة في كل منزل، حيث تتكون من رقائق المعجنات أو الجلاش أو الباف باستري مع الحليب والمكسرات وجوز الهند والزبيب، مما يعطيها قواما كريميا وطعما مميزا.
مكونات عمل أم علي في البيت
يمكنكي تحضير أم علي في البيت بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، والمكونات كالتالي:
- عبوة من عجينة الباف باستري أو 6 شرائح جلاش
- 1 لتر من الحليب كامل الدسم
- 1 كوب سكر أبيض
- 1 كوب كريمة لباني حسب الرغبة
- نصف كوب زبيب
- نصف كوب جوز هند مبشور
- نصف كوب بندق أو لوز أو فستق مجروش
- ربع كوب قشطة للوجه
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير أم علي في المنزل
نشير إلى خطوات عمل أم علي في المنزل مع إتباع طريقة التحضير بشكل صحيح كما هو موضح كالتالي:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- قومي بفرد عجينة الباف باستري أو الجلاش وادخليها الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- اتركيها حتي تبرد ثم قومي بتكسيرها إلى قطع صغيرة في وعاء مناسب.
- ضعيها في قدر عميق ثم سخني الحليب وأضيفي السكر والفانيليا وقلبي جيدا حتى يذوب السكر تماما.
- أضيفي الكريمة اللباني اختياري وارفعي الخليط عن النار قبل الغليان.
- قومي بتحضير صينية الفرن ثم ضعي نصف كمية العجينة المكسرة.
- أضيفي نصف كمية الزبيب والمكسرات وجوز الهند.
- صبي نصف كمية الحليب الساخن فوق الخليط حتى يتشرب جيدا.
- كرري الطبقات مع باقي المكونات.
- قومي بوضع القشطة على الوجه بشكل متساوٍي.
- يمكنك رش القليل من السكر البودرة لإعطاء طبقة كراميل ذهبية.
- ادخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا ومكرملا.
- قومي بتقديم أم علي وهي ساخنة لمذاق أفضل.
