طريقة عمل شوربة لسان العصفور علي اصولها بخطوات سهله وسريعه

شوربة لسان العصفور من الأطباق الشرقية الشهيرة التي تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ الذي يناسب جميع أفراد العائلة، وهذا النوع من الشوربة يعتبر افضل اختيار للمناسبات اليومية أو العزومات، فهو يتمتع بقوام كريمي غني ونكهة مميزة وتعد شوربة لسان العصفور وجبة متكاملة إذا أضيفت إليها الخضروات أو البروتين، مما يجعلها اختيار صحي ومغذي في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بخطوات بسيطة،.

مكونات عمل شوربة لسان العصفور

المكونات:

• كوب لسان عصفور.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت نباتي.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 4 أكواب مرق دجاج أو لحم.
• نصف كوب خضروات مفرومة اختياري: جزر، كوسة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة أو كمون.
• كزبرة خضراء مفرومة للتزيين.

طريقة عمل شوربة لسان عصفور

من خلال الفقرة يمكنك معرفة طريقة عمل شوربة لسان العصفور كالتالي:

1. في قدر عميق، سخني الزبدة أو الزيت على نار متوسطة، وأضيفي لسان العصفور.
2. قلبي باستمرار حتى يكتسب اللون الذهبي.
3. هذه الخطوة تضيف نكهة مميزة للشوربة.
4. أضيفي البصل المفروم إلى القدر وقلبيه حتى يذبل.
5. ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
6. اسكبي مرق الدجاج أو اللحم فوق خليط لسان العصفور.
7. قلبي جيدًا واتركي المزيج يغلي على نار عالية.
8. إذا كنت ترغبين في شوربة غنية بالخضروات، أضيفي الجزر أو الكرفس أو الكوسة المفرومة، وقلبيها مع المرق.
9. أضيفي الملح، الفلفل الأسود، والبهارات المفضلة لديك.
10. خففي النار واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج لسان العصفور تمامًا.
11. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالكزبرة الخضراء المفرومة.