طريقة عمل الأرز البسمتي بالكركم بطريقة أشهر الشيفات

يعتبر الأرز البسمتي من أكثر أنواع الأرز المعروفة في الوطن العربي ويحبها الصغار والكبار، ويتم تحضيره باستخدام الكثير من الطرق حسب الرغبة كما أنه يتميز بطعمه الشهي ويمكن تحضيره بجانب الدجاج أو الكفتة المشوية والكثير من الأكلات الأخرى وبالرغم من سهولة تحضيره الأ أن الكثير من ربات البيوت يجدون صعوبة في تحضيره لكن اليوم عبر موقع الصبح سنوضح لكم الطريقة الصحيحة مثل المطاعم بمكونات موجودة داخل كل منزل.

مكونات عمل الأرز البسمتي بالكركم

• أربع أكواب ونصف من الماء.
• 3 أكواب من الأرز البسمتي.
• ربع كوب من زيت الذرة.
•  ملعقة كبيرة من الزبدة.
• بصلة مفرومة.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
• فصين من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من الكركم.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 3 ملاعق صغيرة من الملح.

طريقة عمل رز بسمتي بالكركم

• يجب في البداية نقوم بغسل الأرز جيدًا تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً ثم ننقعه في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة.
• في حلة متوسطة الحجم نسخن  زيت الذرة على نار متوسطة ثم نضيف البصل المفروم، الثوم المهروس، والزنجبيل المفروم.
• من ثم نقلب المكونات جيدًا حتى يذبل البصل.
• كذلك نصفي الأرز المنقوع من ماء النقع ونضيفه إلى خليط البصل في الحلة.
• نضيف الكركم، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، والملح إلى الحلة.
• نقلب المكونات بهدوء لبضع دقائق حتى يتوزع الخليط على الأرز بشكل جيد.
• نسكب الماء في الحلة ونتركه يغلي على نار عالية لمدة 3 دقائق.
• بعد الغليان نضع الزبدة على سطح الأرز ثم نهدئ الحرارة ونغطي الحلة.
• نترك الأرز على نار هادئة حتى يستوي وبعد ذلك نرفعه من على النار ونقدمه بالهناء والشفاء.