منوعات
كيكة التوت الهشة .. خطوات سهلة ومكونات من مطبخك بتحضيرها في البيت بأقل التكاليف
كيكة التوت هي واحدة من أنواع الكيك المميزة التي تجمع بين نكهة الكيك الهشة والمذاق اللذيذ للتوت الطازج، وتتميز هذه الكيكة بطعمها الحامض الحلو، وهي مثالية للتقديم في المناسبات أو كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي أو القهوة. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير كيكة التوت خطوة بخطوة، مع بعض النصائح للحصول على أفضل النتائج.
مكونات كيكة التوت
- 2 كوب دقيق.
- كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة.
- 3 بيضات.
- 1/2 كوب حليب.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- كوب توت طازج.
لتحضير صوص التوت:
- 1/2 كوب توت.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير
كيكة التوت هي خيار مثالي لمحبي الحلويات الصحية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية، ومن خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، ستتمكنين من تحضير كيكة لذيذة في وقت قصير، الطريقة كما يلي:-
- أولا قومي بخفق الزبدة مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط خفيفًا وناعمًا.
- ثم ضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة، ثم أضيفي الفانيليا واخلطي حتى يتجانس الخليط.
- في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح، ثم نضع خليط المكونات الجافة إلى الخليط الرطب تدريجيًا، مع التحريك.
- أضيفي الحليب تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس جميع المكونات.
- اخلطي التوت بحذر في الخليط لتوزيعه بشكل متساوي، وصبي خليط الكيك في القالب المعد، واخبزي الكيكة في الفرن لمدة نصف ساعة.
- لتحضير الصوث، في قدر صغير، ضعي التوت والسكر وعصير الليمون، على نار هادئة، اتركي المكونات تغلي مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الصوص كثيفًا ويتكثف، وارفعي الصوص عن النار واتركيه ليبرد قليلًا.
- بعد أن تبرد الكيكة تمامًا، قومي بتقطيعها إلى قطع متساوية وضعي عليها الصوص والهناء والشفاء.
- يسهل تحصيرها في المنزل للحصول على نتائج مرضية يجب تتبع بعض الملاحظات الهامة والتي منها، أولا لتأكد من أن المكونات الجافة تم نخلها وهى خالية من التكتلات، والمكونات السائله تكون بدرجة حرارة المطبخ.
