خطوة بخطوة.. طريقة عمل عجة القرنبيط بطريقة سهلة وسريعة

القرنبيط من الأكلات الشتوية الأكثر شهرة في الوطن العربي خاصة في مصر، وتقوم الكثير من ربات البيوت بإعداد القرنبيط بالطريقة التقليدية وهي القلي في الزيت، ولكن قد تكون هذه الطريقة غير صحية، ولكن اليوم سنتعرف على طريقة عمل عجة القرنبيط، حيث أنها بهذه الطريقة تعتبر أخف وأفضل، ويمكنك إعدادها على وجبة الأفطار والاستمتاع بها.

مقادير عمل عجة القرنبيط

أن مكونات عمل عجة القرنبيط من الوصفات السهلة والبسيطة التي يمكنك تجهيزها خلال دقائق وهذه المكونات كالتالي:

• حبة من القرنبيط متوسطة الحجم.
• 10 حبات من البيض.
• ملعقتين من القشطة.
• 2 حبة من البصل المفروم.
• كسبرة طازجة مفرومة.
• شبت طازج مفروم.
• بقدونس طازج مفروم.
• فصان من الثوم المفروم.
• حبة من الفلفل الحار.
• ملعقة من المستردة.
• حبة من الفلفل الأخضر.
• 2 حبة من الطماطم المفرومة.
• 4 ملعقة من الدقيق الأبيض.
• ملح على حسب الرغبة.
• فلفل أسود.
• قرفة.
• زيت نباتي.
• كاتشب.
• بقسماط.
• كوب من الجبنة الكريمي.

طريقة عمل عجة القرنبيط

• يتم تقطيع زهور القرنبيط وسلقه في ماء مغلي والقليل من الملح والكمون، ثم تصفيتها للتخلص من المياه نهائياً.
• بعد ذلك توضع مقلاة كبيرة على النار وأضف إليها القليل من الزيت وعندما يسخن توضع البصل والثوم ونقوم بتشويحها.
• أضف إليها الدقيق الأبيض إلى المكونات لمدة 5 دقائق، ثم ضع القرنبيط والشبت والبقدونس والكسبرة وجميع التوابل مع التقليب لمزج المكونات.
• ثم ضع الطماطم المفرومة وقلب المكونات ويترك على النار متوسطة لمدة 10 دقائق، بعد ذلك أرفع المكونات من على النار ويترك ليبرد قليلاً.
• أضف إلى المكونات بعد ذلك الكريمة والبيض وأمزجهم جميعاً، وقم بتشكيلها على هيئة عجة متوسطة، وبطنها بالبقسماط وضعها في صينية وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تصبح باللون الذهبي، يتم أخراجها.
• بعد ذلك قم بوضع الجبنة الكريمة على المستردة والشبت وضعهم في كيس حلواني، وتزين بها عجة القرنبيط بعد أخراجها من الفرن ويتم تقديمها وبالهنا والشفا.