منوعات
طريقة عمل مربي الفراوله في المنزل بخطوات سهله وسريعه
تعتبر مربى الفراولة واحدة من أشهر أنواع المربى التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء، فهي تتميز بمذاقها الحلو الشهي وقوامها الناعم، مما يجعلها افضل وجبه للإفطار أو الحلويات، وتعتمد طريقة تحضير مربى الفراولة على مكونات بسيطة مثل الفراولة الطازجة والسكر، وتتيح لنا إمكانية التحكم في مستوى الحلاوة والقوام حسب الذوق، سواء كنت تبحثين عن وصفة لتقديمها لأفراد أسرتك أو لصنع هدايا منزلية مميزة، فإن تحضير مربى الفراولة في المنزل يضمن لك جودة المكونات ونكهة طبيعية لا مثيل لها وفي هذا المقال سنوضح لك خطوات إعداد مربى الفراولة بأسلوب بسيط وممتع.
مكونات عمل مربى الفراولة
المكونات:
- كيلوغرام من الفراولة الطازجة.
- 800 غرام من السكر.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة عمل مربي الفراوله
- اغسلي الفراولة جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي أتربة أو شوائب.
- انزعي الأوراق الخضراء وقطعي الفراولة إلى أنصاف أو أرباع إذا كانت كبيرة الحجم.
- ضعي الفراولة المقطعة في وعاء كبير، ثم أضيفي السكر بالتدريج مع تقليب المزيج.
- اتركي الخليط لمدة 4-6 ساعات أو طوال الليل حتى تخرج الفراولة عصارتها وتتشرب السكر.
- انقلي الخليط إلى قدر عميق على نار متوسطة.
- اتركيه حتى يبدأ في الغليان، ثم خففي النار.
- قومي بإزالة أي رغوة تظهر على السطح باستخدام ملعقة.
- أضيفي عصير الليمون إلى القدر مع التقليب المستمر.
- يساعد الليمون في الحفاظ على لون المربى ويمنع تبلور السكر.
- اتركي الخليط يغلي لمدة 30-40 دقيقة، مع التقليب من وقت لآخر.
- لاختبار قوام المربى، ضعي نقطة صغيرة على طبق بارد واتركيها تبرد.
- إذا كانت كثيفة ولا تنساب بسهولة، فهذا يعني أنها جاهزة.
- اسكبي المربى الساخنة في برطمانات زجاجية معقمة، وأغلقيها بإحكام.
- اقلبي البرطمانات لمدة 10 دقائق لضمان تفريغ الهواء، ثم اتركيها تبرد.
