كيكة البرتقال الشتوية دفىء ونكهة في كل قضمة

كيكة البرتقال الشتوية واحدة من أكثر الحلويات التي تناسب أجواء الشتاء الباردة فهي تجمع بين القوام الطري والنكهة الحمضية المميزة للبرتقال، مما يجعلها خيار مثالي للضيافة أو الاستمتاع بها مع كوب من الشاي أو القهوة، إليكم وصفة سهلة ومميزة لتحضيرها.

مكونات كيكة البرتقال

كيكة البرتقال الشتوية ليست مجرد حلوى، بل تجربة تدفئ الروح وتضيف أجواء دافئة على المنزل، جربي هذه الوصفة واستمتعي مع عائلتك بأطيب النكهات الشتوية:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• 1 كوب من السكر.
• 3 بيضات.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
• بشر قشر برتقالة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.

مكونات للصوص

• نصف كوب من عصير البرتقال.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة تحضير كيكة البرتقال

1. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط خفيف وهش.
2. ضيفي الزيت تدريجي، مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.
3. ضيفي عصير البرتقال وبشر القشر، واخفقي مرة أخرى.
4. إضافة المكونات الجافة الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.
5. ضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجي مع التحريك بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون حتى تحصلي على قوام ناعم وخالي من التكتلات.
6. نسخن الفرن ثم ادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت ورشيه بالدقيق.
7. صبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

طريقة تحضير الصوص

1. في قدر صغير، اخلطي عصير البرتقال مع السكر والنشا.
2. ضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيف القوام.
3. اسكبي الصوص فوق الكيكة بعد أن تبرد قليلا.
4. يمكنك تزيين الكيكة بشرائح البرتقال المسكرة لإضافة لمسة جمالية.