بسكوت التمر الأصلي احلى من الجاهز طعم رائع بسكويت اقتصادي بالعجوة باسهل وانجح طريقة

بسكويت ناعم بحشو التمر والزبدة من أشهى الحلويات التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية ومذاقها الرائع ويحبه الكبار والصغار لأن له طعم مميز وخاص يذوب في الفم، كما أن هذا النوع من البسكويت يصنع من نوع عجن هش والذي يتم حشوه بالتمر الناعم مخلوط بالزبدة، وتلك البسكويت ناعم ينم وضعه كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، كما أن طعم البسكويت لذيذ مع وجود التمر الذي يحتوي على فوائد غذائية عديدة، فهو غني بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.

طريقة بسكويت زبدة بالتمر ناعم يذوب بالفم

يمكنك تحضير بسكويت التمر بالزبدة لكي يعطي لها مذاق رائع والذي يتم تحضيره بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل مطبخ، يعد البسكويت المحشو بالتمر والزبدة من الحلويات التقليدية التي تحمل ذكريات جميلة وتناسب مختلف المناسبات، استمتعوا بتحضيره وتقديمه لعائلتكم وأحبائكم.

1. لعمل عجينة بسكويت نحتاج إلى عدد 2 كوب من دقيق الأبيض
2. نصف كوب من زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة.
3. نصف كوب من السكر البودرة.
4. بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ.
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
6.  نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
7. رشة ملح صغيرة.

مكونات حشو بسكويت التمر

1. كوب من تمر أو عجوة منزوعة النوى
2. ملعقة كبيرة من زبدة طرية
3. نصف ملعقة صغيرة من قرفة ناعمة

تحضير بسكويت تمر بالزبدة ناعم يذوب بالفم

• نجهز مكونات الحشوة في طاسة ترفع على نار هادئة، نضع التمر أو العجوة مع الزبدة ونقلبهما جيدًا حتى يصبح التمر طري وسهل التشكيل، وننزل عليها بالقرفة وتقلب وتترك الحشوة جانباً لكي تبرد ويسهل حشوه.
• نجهز عجينة بسكويت في وعاء نضيف زبدة طرية مع السكر البودرة حتى نحصل على مزيج كريمي ناعم ونخلط جيداً المكونات باستخدام المضرب الكهربائي حتى يذوب السكر.
• ثم نقوم بإضافة له البيضة والفانيليا ونستمر بالخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا، ونترك تلك المكونات جانباً وتجهز مكونات جافة كل من دقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم نضيفه تدريجيًا إلى الخليط مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
• نجهز العجينة ونقوم بفردها على سطح نظيف مرشوش بالدقيق بسمك حوالي نصف سنتيمتر، وتقطع العجينة إلى دوائر صغيرة أو أي شكل مفضل باستخدام قوالب البسكويت أو تفرد على شكل مستطيلات.
• ثم تقوم بوضع كمية صغيرة من حشوة التمر في منتصف كل دائرة أو على طول العجينة ثم نغلقها بقطعة أخرى من العجينة بحيث يكون الحشو من الداخل ولا يخرج من العجينة اونشكلها حسب الرغبة.
• ثم ترص قطع البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق زبدة، وتدخل الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ونخبز البسكويت لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
• للحصول على نكهة أعمق، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد إلى حشوة التمر، كما يفضل تقديم البسكويت بعد أن يبرد تمامًا ليحتفظ بقوامه الهش.

طريقة كيكة التمر الهشة بخطوات بسيطة

1. نحتاج إلى كوب ونصف تمر منزوع النوى
2. كوب ماء ساخن
3. ملعقة صغيرة من بيكنج صودا
4. عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ
5. نصف كوب سكر بني
6. نصف كوب زيت نباتي
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا
8. كوب ونصف الكوب من دقيق متعدد الاستخدامات
9. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
10. نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
11. ربع ملعقة صغيرة من الملح

خطوات التحضير كيكة التمر

• قومي بوضع التمر في وعاء، واسكبي عليه الماء الساخن، ثم يضاف لها البيكنج صودا، واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق حتى يلين التمر، ثم بعد ذلك، اهرسي التمر بالشوكة أو بالخلاط حتى يصبح ناعماً.
• ثم في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر جيداً حتى يصبح الخليط كريمي، ثم يضاف لهم الزيت والفانيليا واخفقي مرة أخرى.
• نقوم بإضافة الخليط السابقة خليط التمر المهروس ناعم ونقلبه مع خليط بيض والسكر ويكون السكر مذاب ونقلب حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• ثم في وعاء منفصل ننخل الدقيق مع البيكنج بودر، الملح، والقرفة، وننزل بتلك خليط الجافة إلى خليط التمر وقلبي بلطف باستخدام ملعقة أو سباتولا.
• قومي بتسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ثم قومي بصب خليط الكيك في صينية مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة.
• ثم أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي الكيكة لمدة لمدة نصف ساعة أو أقل حتى تنضج الكيك وتتماسك اختبري النضج باستخدام عود خشبي.
• لابد من أن تتركي الكيك لكي تبرد قليلاً قبل أن تقومي بتقطيعها، ويمكنك تزيينها بصوص ابيض أو بصوص الشوكولاته الذي يتناغم ويتناسب مع الكيك وصوص كراميل يعطي لها طعم مميز أو تقديمها من دون الحاجة إلى تزيين واستمتعي بكيكة التمر الهشة واللذيذة.

طريقة عمل بسكويت التمر بكوب من الدقيق

1. نحتاج إلى عدد كوب دقيق أبيض منخول.
2. نصف كوب زبدة طرية بحرارة الغرفة.
3. عدد 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
4. رشة صغيرة من الفانيليا.
5. ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
6. ربع كوب تمر معجون يمكنك إضافة القليل من القرفة أو جيهان ناعم.
7. عدد 2 ملعقة كبيرة حليب سائل للعجن إذا لزم الأمر.

خطوات التحضير لبسكويت التمر ناعم اقتصادي

• في وعاء، اخلطي الزبدة مع السكر البودرة حتى تحصلي على قوام كريمي، ثم أضيفي الفانيليا واخلطي جيدًا، ثم يضاف الدقيق المنخول مع البيكنج بودر تدريجي.
• ثم امزجي حتى تتكون عجينة ناعمة، إذا كانت العجينة جافة، أضيفي الحليب السائل وخلط يكون بالتدريج.
• ثم قومي بتشكيل التمر المعجون إلى كرات صغيرة أو اصنعي شرائح رفيعة، ويمكن إضافة القليل من القرفة أو الهيل لمزيد من النكهة.
• ثم قومي بأخذ قطعة صغيرة من العجينة وافرديها قليلا براحة يدك، و ضعي قطعة من التمر في المنتصف، ثم أغلقي العجينة عليها وشكليها بالشكل المرغوب كرة، إصبع، أو مربع، يمكنك تزيين البسكويت باستخدام شوكة أو نقوش بسيطة.