منوعات
شاي الكرك بطريقة الأصلية وبمكونات اقتصادية لإفطار مميز وبطعم رائع لا يقاوم
يعد شاي الكرك هو أحد أنواع الشاي الشهيرة في منطقة الخليج العربي والهند، ويتميز بنكهته القوية والمميزة بفضل توظيف مزيج من التوابل مثل الهيل والقرفة مع الشاي الأسود والحليب، ويشتهر شاي الكرك في بعض البلدان بأنه مشروب مريح في الأوقات الباردة أو كجزء من العادات اليومية في بعض الأسر، وهناك مكونات بسيطة وطريقة دقيقة يجب اتباعها للحصول على أفضل طعم وجودة.
مكونات عمل شاي الكرك
شاي الكرك هو مشروب دافئ يناسب مختلف الأوقات ويعكس جزء من التراث والثقافة في الخليج والهند، ومع هذه الطريقة السهلة والمكونات البسيطة يجب التعرف عليها كما يلي:
- 2 كوب من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من الشاي الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الهيل، مطحون أو حبات كاملة.
- 1 عود من القرفة.
- 1/2 كوب من الحليب ويفضل الحليب كامل الدسم للحصول على طعم كريمي.
- 6 ملاعق صغيرة من السكر (حسب الرغبة).
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل (اختياري).
طريقة التحضير شاي الكرك
- في البداية، قومي بغلي الماء في وعاء مناسب على نار متوسطة، انتبهي جيدا حتى لا يغلي الماء بشكل مفرط.
- بعد أن يبدأ الماء في الغليان، ضيفي الشاي الأسود إلى الماء، كما يمكن إضافة الهيل المطحون أو حبات الهيل الكاملة حسب الرغبة، وإضافة عود القرفة.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور في هذه المرحلة.
- دعي المكونات تغلي مع بعضها لمدة 5-7 دقائق.
- إذا أردت طعم أقوى، يمكنك ترك المكونات تغلي لفترة أطول، وهذه الخطوة هي التي تعطي الشاي نكهته المميزة والقوية.
- بعد أن تتجانس النكهات وتصبح شديدة التركيز، ضيفي الحليب إلى الشاي.
- ثم ضيفي السكر حسب ذوقك، واتركي المزيج يغلي مرة أخرى لمدة 3-5 دقائق حتى يتكاثف الشاي ويتناغم طعمه مع الحليب.
- بعد أن يغلي الشاي ويصبح له لون داكن وقوام كريمي، قومي بتصفية الشاي باستخدام مصفاة دقيقة للتخلص من أوراق الشاي والتوابل، ويمكنك تقديمه في أكواب ساخنة والاستمتاع به.
نصائح للحصول على شاي كرك
- يعتبر الشاي الأسود ذو النوعية الجيدة أساس مهم للحصول على طعم شاي كرك مميز.
- يمكنك تعديل كمية السكر حسب ذوقك، فإذا كنت تفضلين شاي أقل حلاوة، يمكن تقليل كمية السكر.
- بعض الناس يفضلون إضافة جوزة الطيب أو الكاكاو للحصول على طعم مميز آخر.
