استمتعي بأشهى كيكة برتقال تحضر في دقائق دون الحاجة إلى فرن بمكونات بسيطة لفطور شهي وتحلية اقتصادية بالطاسة

كيكة البرتقال الطرية هي واحدة من أروع الوصفات التي يمكنك تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، تتميز هذه الكيكة بطعم البرتقال وقوامها الطري مما يجعلها اختيارًا مثاليًا لفطور شهي أو تحلية خفيفة تناسب جميع أفراد العائلة، والأفضل من ذلك أنك لست بحاجة إلى  تشغيل الفرن لتحضيرها حيث يمكن طهيها في الطاسة بوقت قياسي ونتائج مضمونة وفيما يلي المكونات وخطوات التحضير.

كيكة البرتقال الطرية بمكونات بسيطة

• 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.

للتزيين (اختياري):

• سكر بودرة.
• صوص برتقال أو شرائح برتقال رفيعة.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق اخلطي السكر مع البيض باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يذوب السكر ويتحول الخليط إلى قوام كريمي فاتح.
• أضيفي الزيت النباتي والفانيليا وعصير البرتقال إلى الخليط وامزجي جيدًا.
• في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
• أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى المكونات السائلة مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس وضيفي قشر البرتقال المبشور.
• سخني طاسة غير لاصقة على نار هادئة وادهنيها بالقليل من الزيت أو الزبدة.
• اسكبي خليط الكيكة في الطاسة ووزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة.
• غطي الطاسة بغطاء محكم واتركي الكيكة تطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تنضج الجهة السفلية وتتماسك الكيكة.
• باستخدام طبق أو غطاء اقلبِي الكيكة واطهي الجهة الأخرى لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج تمامًا.
• بعد أن تنضج الكيكة ارفعيها عن النار واتركيها تبرد قليلاً.
• رشي سطح الكيكة بالسكر البودرة أو زينيها بصوص البرتقال وشرائح البرتقال حسب الرغبة.
• قدمي كيكة البرتقال الطرية دافئة مع كوب من الشاي أو القهوة لفطور مثالي.