“بمكونات اقتصادية على أد الأيد”.. طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة اللذيذة ونصائح مهمة لنجاحها
تعتبر كيكة البرتقال خيارًا رائعًا لمحبي الحلويات البسيطة والمنعشة، حيث تتميز بمزيجها الفريد من الحلاوة والنكهة الزاهية للبرتقال، تصلح هذه الكيكة لتكون مرافقة مثالية لفنجان من القهوة أو الشاي في أي وقت خلال اليوم، وإذا كنت تودين تحضيرها في المنزل بكلفة منخفضة ومن مكونات متوفرة بسهولة، إليك الخطوات المفصلة لطريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة والمذاق الشهي بنفسك.
طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة
إذا كنت تبحث عن طريقة بسيطة لإعداد كيكة البرتقال الهشة واللذيذة، فيمكنك اتباع هذه الخطوات وتجعل كيكة البرتقال خيارًا مثاليًا لتناولها في جميع الأوقات:
مكونات كيكة البرتقال
- “كوبان من الدقيق.”
- “ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.”
- “نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.”
- “رشة من الملح.”
- “ثلاث بيضات.”
- “كوب من السكر.”
- “نصف كوب من الزيت النباتي.”
- “نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.”
- “بشر قشر برتقالة واحدة.”
- “ملعقة صغيرة من الفانيليا.”
خطوات التحضير
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وجهزي قالب الكيك بدهنه بطبقة خفيفة من الزيت ثم رشيه بالدقيق لضمان عدم التصاق الكيك.
- في وعاء عميق، امزجي الدقيق مع البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم والملح، واتركي الخليط جانبًا لحين الحاجة.
- في وعاء منفصل، اخفقي البيض مع السكر باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يتحول المزيج إلى قوام ناعم ولون فاتح.
- بالتدريج، أضيفي الزيت أثناء الخفق، ثم امزجي الفانيليا للحصول على خليط متجانس.
- اخلطي عصير البرتقال مع قشر البرتقال المبشور وأضيفيه إلى المزيج السائل مع التحريك جيدًا.
- ابدئي بإضافة المكونات الجافة إلى الخليط الرطب على دفعات مع التقليب بلطف حتى يصبح الخليط موحد القوام.
- اسكبي المزيج في القالب المجهز، ثم اخبزيه في الفرن لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة، أو حتى يكتسب لونًا ذهبيًا وتثبت نضجه باستخدام عود خشبي.
كيفية تحضير كيكة البرتقال بجوز الهند
يبحث الجميع عن وصفة فريدة لصنع كيكة البرتقال مع لمسة استوائية من جوز الهند، والتي تضفي على الطعم مزيجًا رائعًا من الحلاوة والنكهة الغنية:
مكونات كيكة البرتقال بجوز الهند
- “كوب ونصف من الدقيق.”
- “نصف كوب من جوز الهند المبشور.”
- “ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.”
- “نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.”
- “رشة من الملح.”
- “ثلاث بيضات.”
- “كوب من السكر.”
- “نصف كوب من الزيت النباتي.”
- “نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.”
- “بشر قشر برتقالة واحدة.”
- “ملعقة صغيرة من الفانيليا.”
- “نصف كوب من حليب جوز الهند.”
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، الملح، وجوز الهند المجفف.
- في وعاء منفصل، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط ناعمًا وخفيف القوام.
- أضيفي الفانيليا والزيت تدريجيًا إلى مزيج البيض مع الاستمرار في الخفق.
- امزجي عصير البرتقال مع حليب جوز الهند، ثم اسكبيه ببطء على المكونات السائلة مع التحريك جيدًا.
- بهدوء، أدمجي الخليط الجاف مع السائل وقلبي برفق حتى تتجانس المكونات بالكامل.
- اسكبي الخليط في قالب مدهون ومجهز مسبقًا، ثم اخبزيه في فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- بعد أن يبرد الكيك تمامًا، زينيه بجوز الهند المبشور ليمنحه طابعًا استوائيًا شهيًا.
أهم نصائح لنجاح كيكة البرتقال
لضمان الحصول على كيكة البرتقال المثالية بنكهة غنية ومذاق لا يقاوم، إليك بعض النصائح الهامة:
- استخدمي دائمًا عصير البرتقال الطازج في تحضير الكيك لضمان نكهة طازجة ومميزة.
- لتعزيز النكهة والعطر، أضيفي قشر البرتقال المبشور إلى الخليط.
- خلال عملية الخبز، تجنبي فتح باب الفرن للحفاظ على ثبات درجة الحرارة داخل الفرن، مما يساعد على منع هبوط الكيكة.
- لإضافة لمسة مقرمشة وغنية، يمكنكِ إدخال المكسرات المفرومة إلى الخليط أو استخدامها لتزيين سطح الكيكة قبل الخبز.
