منوعات
البسكويت المالح بطعم الجبنة المقرمش للشاي والفطار السريع
أحياناً قد نحتار ماذا نضع للأطفال في اللانش بوكس أو ماذا نقدم للضيوف!، ولكن يوجد الكثير من أصناف الطعام التي يمكن تقديمها وذلك مثل البسكويت المالح بطعم الجبنة، ويتميز هذا البسكويت بقرمشته وطعمه اللذيذ كما يمكن تحضيره على الإفطار أو تناوله كفاصل بين الوجبات، لذا نقدم لكم طريقة التحضير السريعة وبمكونات سهلة.
طريقة البسكويت المالح بطعم الجبنة
نحتاج إلى المكونات الآتية:
- مقدار كوبين من الطحين.
- ¼ كوب من نشا الذرة.
- جبنة رومي.
- مقدار ½ كوب من الجبنة الشيدر.
- عدد 2 ملعقة من الزعتر صغيرة.
- ملعقة من البابريكا صغيرة.
- مقدار ½ كوب زبدة.
- ملح وفلفل أسود.
- سمسم.
- حبة البركة.
طريقة التحضير
سيري وفق هذه الخطوات:
- وضع كوبين من الطحين وربع كوب من نشا الذرة والملح الفلفل الأسود وملعقة البابريكا الصغيرة ونصف كوب زبدة في آلة العجن ونخلطهم حتى ينتج معنا عجينة مناسبة ومرملة.
- نضع الجبنة الرومي ونصف كوب من الجبنة الشيدر ونستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
- نقوم بفرد العجينة وذلك بين ورقتين من ورق الزبدة.
- نقطعها على هيئة أصابع نرش سمسم على الوجه بالإضافة إلى حبة البركة.
- نقوم بالرص في الصينية.
- نضع الصينية في فرن مسخن على درجة حرارة 180 مئوية وذلك حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل.
- نخرج الصينية من الفرن حتى تهدأ وتبرد.
- نقوم بتقديمها بجانب الأصناف المختلفة.
طريقة عمل بسكويت مالح بالزعتر
نبدأ بالمقادير وهي:
- مقدار ثلاث أكواب من الطحين.
- ملعقة سكر كبيرة
- 1/2 كوب من السمنة.
- نصف كوب من زيت الطعام.
- مقدار ¾ كوب ماء دافئ
- نصف ملعقة ملح صغيرة
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- 1ملعقة صغيرة من الخميرة.
طريقة التحضير
عليك أن تتبعي الخطوات الموضحة في النقاط الآتية:
- في وعاء صالح للعجن نقوم بوضع 3 أكواب من الطحين ونصف كوب من الزيت ونصف كوب من السمن ونعجن حتى ينتج معي عجينة تشبه الرمل المبلل.
- نضع مقدار الماء و الخميرة وملعقة السكر في إناء ونتركها حتى تصل لمرحلة الفوران.
- نضيفها مع خليط الطحين والمواد الدهنية ونضيف الملح.
- نقوم بفردها بمقدار ربع سم.
- نرش الزعتر عليها ونثبته باستخدام النشابة.
- نقوم بتقطيعها إلى مربعات ونرصهم في صاج.
- نضع الصاج في فرن مسخن مسبقا بدرجة حرارة 180 مئوية.
- ننتظر حتى ينضج.
- نخرجه وننتظرلتقديم.
