منوعات
طريقة عمل عجة البيض بمكونات اقتصاديه لتحضيرها كوجبة عشاء او غداء
عجة البيض هي وجبة سريعة ولذيذة يمكن تحضيرها في أي وقت من اليوم، وتعتبر افضل وجبه للإفطار أو العشاء، تتميز عجة البيض بمرونتها في التحضير، حيث يمكن إضافة مكونات متنوعة حسب الرغبة مثل الخضروات، الجبن، أو اللحوم، كما أنها غنية بالبروتينات والفيتامينات، مما يجعلها وجبة صحية ومغذية وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل عجة البيض بخطوات سهلة ومكونات بسيطة للحصول على طبق شهي ومغذي يناسب كل الأذواق.
مكونات عمل عجة البيض
المكونات:
- 4 بيضات.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- حبة فلفل أخضر مفروم.
- حبة طماطم مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت أو الزبدة.
- 1/4 كوب من الجبن المبشور.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم أو البابريكا.
- أعشاب طازجة مثل البقدونس أو الشبت.
طريقة عمل عجة البيض
تحضير المكونات:
- في البداية قومي بغسل الخضروات جيدًا.
- قطعي البصل والفلفل إلى شرائح رفيعة، ثم قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- في وعاء كبير اخفقي البيض جيدا باستخدام شوكة أو خفاقة.
- أضيفي إلى البيض الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ثم أضيفي الكركم أو البابريكا للحصول على نكهة ولون مميزين.
- سخني الزيت أو الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والفلفل المفروم، وقلبيهم حتى يذبلوا ويصبح لونهم ذهبي.
- أضيفي الطماطم وقلبي الخليط لمدة دقيقة حتى تذبل الطماطم قليلاً.
- صبي خليط البيض فوق الخضروات في المقلاة.
- حركي المقلاة قليلاً لتوزيع البيض بالتساوي مع الخضروات.
- اتركي البيض ليطهى على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق حتى يبدأ السطح في التماسك.
- إذا كنت تحبين الجبن، يمكنك رش الجبن المبشور فوق العجة في أخر دقيقة من الطهي لتذويبه على السطح.
- عندما يتماسك البيض وتصبح العجة جاهزة، يمكن قلبها على الجهة الأخرى باستخدام ملعقة كبيرة للتحمير من الجانبين لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- يمكنك أيضا تركها في المقلاة بدون قلبها إذا كنت تفضلينها طرية من الداخل.
- قدمي العجة ساخنة، ويمكنك تزيينها بالأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الشبت.
- قدميها مع الخبز المحمص أو السلطة للحصول على وجبة متكاملة.
