طريقة عمل البيتزا الاطالي باللحم المفروم علي اصولها بعجينة هشة وطريه

البيتزا من الأطباق العالمية التي يعشقها الجميع، وهي وجبة تجمع بين النكهات المتنوعة وسهولة التحضير، ومن بين أنواع البيتزا الشهيرة، تأتي البيتزا باللحم المفروم كخيار لذيذ ومغذي يمكن تقديمه في الغداء أو العشاء كما تجمع هذه الوصفة بين العجينة الهشة، صوص الطماطم الشهي، ونكهة اللحم المفروم المتبل مع الجبن الذائبه، مما يجعلها وجبة متكاملة ترضي جميع أفراد الأسرة، وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير البيتزا باللحم المفروم بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.

مكونات عمل البيتزا باللحم المفروم

المكونات:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
•  1 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
•  كوب من الماء الدافئ.
• 250 غرام من اللحم المفروم.
• بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
• فص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من صوص الطماطم أو صلصة البيتزا الجاهزة.
• كوب من الجبن المبشور.
• فلفل ألوان أو زيتون شرائح.

طريقة عمل البيتزا

خطوات عمل البيتزا كالتالي:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر، الملح، والخميرة.
2. أضيفي الزيت وابدئي بإضافة الماء تدريجي مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
4. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
5. اضيفي الثوم ثم اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج تمامًا.
6. أضيفي البهارات، الملح، والفلفل الأسود، واخلطي جيدًا.
7. ارفعي الخليط عن النار واتركيه يبرد قليلا.
8. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وضعيها في صينية مدهونة بالزيت.
9. ادهني سطح العجينة بصلصة الطماطم بالتساوي.
10. وزعي خليط اللحم المفروم بالتساوي فوق الصلصة.
11. أضيفي شرائح الفلفل والزيتون إذا كنت ترغبين بذلك.
12. انثري الجبن المبشور فوق الحشوة.
13. سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية.
14. اخبزي البيتزا لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة.