طريقة عمل مكرونة الباستا بالصوص الذيذ بطعم لا يقاوم

المكرونة الباستا من الأطباق الإيطالية الشهيرة التي انتشرت في جميع أنحاء العالم بفضل مذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، يمكن تحضيرها بطرق متنوعة ومكونات مختلفة تناسب جميع الأذواق، مثل إضافة الصلصات الغنية، اللحوم، أو حتى الخضروات، وتتميز المكرونة الباستا بأنها وجبة متكاملة ومغذية، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير مكرونة الباستا بصلصة الطماطم الغنية بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.

مكونات عمل مكرونة الباستا

المكونات:

• 500 جرام مكرونة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 4 حبات طماطم كبيرة مفرومة أو معلبة.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة أوريجانو أو ريحان مجفف.
• 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة.
• ماء لسلق المكرونة.

طريقة عمل مكرونة الباستا

1. في قدر كبير، اغلي كمية كافية من الماء مع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من الزيت.
2. أضيفي المكرونة واسلقيها وفق للتعليمات المكتوبة على العبوة حتى تنضج.
3. صفي المكرونة من الماء واتركيها جانبًا مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء السلق.
4. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
5. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
6. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
7. أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم إلى المقلاة.
8. أضيفي السكر، الملح، الفلفل الأسود.
9. اتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك بين الحين والآخر حتى تتكاثف.
10. أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصلصة وقلبيها جيدًا حتى تتغلف بالكامل.
11. إذا كانت الصلصة سميكة جدًا، أضيفي قليلاً من ماء السلق الذي احتفظت به سابق.
12. انقلي المكرونة إلى طبق التقديم ورشي عليها جبنة البارميزان المبشورة إذا رغبت.
13. زينيها بأوراق الريحان الطازجة وقدميها ساخنة.