منوعات
تجهيزات رمضان 2025 .. طريقة عمل المخلل المشكل في المنزل بخطوات سريعة وسهلة
تفصلنا بضع أسابيع قليلة على إنطلاق شهر رمضان 2025، وتحاول ربات المنزل قبل بداية الشهر الكريم القيام ببعض التجهيزات والتي يمكن استخدامها خلال تلك الأيام المنتظرة، ومن ضمن التجهيزات التي تفضل السيدات القيام بها هي طريقة عمل المخلل المشكل، والذي يعتبر أحد الأطعمة الرئيسية والتي تتواجد على موائد ذلك الشهر المبارك.
طريقة عمل المخلل المشكل
مكونات عمل المخلل المشكل:
- كمية مناسبة من القرنبيط المقطع لزهرات صغيرة.
- ربع كيلو من الخيار المقطع لشرائح دائرية.
- كمية مناسبة من الجزر المقطع لشرائح دائرية.
- خمس حبات ليمون “مسلوق”.
- كمية مناسبة من اللفت المقطع لشرائح.
- بعض من شرائح البنجر.
- خمس فصوص من الثوم المفروم.
- بجانب 3 حبات فلفل حار.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- وأيضا لتر ماء.
- بجانب 4 ملاعق كبيرة ملح.
كيف اعمل مخلل في المنزل؟
يمكن صنع المخلل عن طريق اتباع بضع خطوات بسيطة، وتأتي خطوات تحضير تلك الوصفة وفقاً للنقاط الأتي ذكرها:
- خلط الجزر والخيار والقرنبيط في وعاء.
- ثم يتم إضافة البنجر واللفت والليمون.
- بعد ذلك يتم إضافة الثوم المفروم والفلفل الحار.
- ثم يتم تجهيز وعاء زجاجي أو وعاء خاص بحفظ المخللات.
- إضافة جميع المكونات بداخله.
- البدأ في تحضير محلول الملح، وذلك عن طريق تحضير وعاء آخر، ثم يضاف له لتر من الماء البارد.
- إضافة الملح والسكر إلى الماء.
- ثم يتم وضع عصير الليمون.
- تقليب المكونات معا بشكل جيد وذلك حتى يذوب الملح والسكر.
- ثم نضيف المحلول إلى المخلل المشكل.
- بعد ذلك يتم إغلاق الوعاء بإحكام.
- يتم حفظ الوعاء في مكان جاف وبعيدا عن الحرارة أو الرطوبة.
- يمكن أن يتم البدأ في تناول المخلل بعد عشرة أيام فقط من صنعه وتحضيره بالخطوات السابق ذكرها.
