منوعات
تجهيزات شهر رمضان .. طريقة الخيار المخلل السريع في المنزل بمكونات اقتصادية وبسيطة
تعد طريقة الخيار المخلل السريع من الطرق المفضلة لصنع المخللات، ويعتبر من الطرق المفضلة لصنع فاتح شهية بمكونات طبيعية، ويمكن صنعه وتحضيره باستخدام مكونات بسيطة واقتصادية وأيضاً تتواجد في غالبية المنازل، بل ويجهز بعد اتباع بعض الخطوات السهلة وفي وقت قصير.
طريقة الخيار المخلل السريع
تأتي مقادير عمل الخيار المخلل كما يلي:
- 1 كوب ماء.
- 1/3 كوب خل “النوع حسب الرغبة.
- 2 ملاعق كبيرة سكر (اختياري).
- 1-2 ملاعق صغيرة ملح.
- 2 كوب من الخيار المقطع.
- نصف كوب من البصل المقطع أو البصل الأخضر.
- يمكن إضافة بعض الخضروات الإضافية حسب الرغبة “فلفل رومي – طماطم كرزية كاملة”.
خطوات عمل مخلل الخيار
يمكن صنع الخيار المخلل عن طريق إتباع الخطوات التالية:
- يتم إضافة الماء والخل والسكر والملح.
- تقليب المزيج حتى يذوب السكر والملح تماما.
- بعد ذلك يتم وضع الخيار المقطع حسب الرغبة.
- ثم يتم إضافة البصل المقطع حسب الرغبة أيضا.
- تذوق المحلول الملحي من أجل ضبط المكونات حسب الرغبة، مع العلم أنه يجب أن يتم تغطية الخيار بالمحلول الملحي بشكل كامل.
- وضع المزيج في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للأكل.
طريقة مخلل الخيار
هناك طريقة أخرى لصنع تلك الوصفة، ولتحضيرها يجب تجهيز المقادير التالية:
- خيار.
- ملح.
- ماء.
- خل.
- فلفل أحمر حار حسب الرغبة.
- فصوص حبهان.
- ورق لورا.
- فلفل اسود.
- ثوم.
طريقة التحضير:
- وضع الخيار المخلل صحيح بدون تقطيعه في وعاء بلاستيكي مناسب.
- ثم يتم إضافة كلاً من شرائح الثوم والفلفل الحار.
- بعد ذلك يتم وضع فصوص الحبهان.
- ثم يتم إضافة ورق اللورا والفلفل الأسود (الحصى).
- بعد ذلك يتم خلط الملح والخل مع الماء.
- ثم يتم إضافة المحلول الملحي إلى الخيار.
- يغلق المزيج لمدة أسبوع ثم يصبح جاهزاً للتناول بعد ذلك.
