منوعات
وداعًا للمعاناة.. طريقة تنظيف الكرشة بالليمون بطريقة مدهشة ونتيجة رائعة
الكرشة من الأكلات المفضلة لدي الكثير، حيث أنها تعتبر أحدى الأطعمة الشهية التي يتم تناولها بجانب الكوارع والكبدة وغيرها من أكلات فواكه البحر المشهورة في مصر، ولأن الكرشة لها رائحة غير مرغوب بها عند تنظيفها ولا يستطيع الجميع تنظيفه وإعدادها سنتعرف على طريقة سهلو تساعدك على تنظيف الكرشة بالليمون في وقت قياسي ونتيجة رائعة فتابعونا.
طريقة تنظيف الكرشة بالليمون
- نحضر وعاء عميق وكبير ونضع به الكثير من الماء وضع الكرشة به ويترك على النار حتى الغليان.
- ثم يترك لمدة 10 دقائق وبعد ذلك يرفع من على النار ونبدأ في إزالة الطبقة الخارجية من الكرشة باستخدام سكينة ناعمة حتى لا يتم تقطيعها.
- يتم تكرار عملية تنظيف الكرشة وستجد الموضوع سهلة للغاية حتى تصبح باللون الأبيض والتأكد من أنها أصبحت نظيف.
- أنقع الكرشة في ماء نظيفة أخري وضع عليها كوب من عصير الليمون وكوب من الخل الأبيض وتترك لمدة 10 دقائق حتى تتأكد أن الرائحة الكريهة قد تخلصت منها.
- وأخيراً يتم غسل الكرشة بالماء العادي مرة أخري، وبذلك تكون جاهزة للتحضير.
طريقة عمل الكرشة بالحمص
وبعد أن تعرفنا على طريقة تنظيف الكرشة سنوضح لكم طريقة إعدادها بخطوات سهلة للغاية وبسيطة وهي كالتالي:
المكونات
- كرشة.
- كوب من الحمص المسلوق.
- كوب طماطم عصير.
- حبة من البصل المفرومة.
- ورق لورا.
- ملح على حسب الرغبة.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- بهارات مشكلة “اختياري”.
- زيت نباتي.
تحضير الكرشة في المنزل
- بعد أن يتم تنظيف الكرشة بالماء والخل والليمون، نضع مقلاة على النار وبه زيت للقلي ويترك حتى يسخن.
- أضف البصل المفروم ويقلب للتشويح حتى يصبح لونه ذهبي فاتح، أقطع الكرشة إلى قطع مناسبة وأضفها على البصل وتقلب لمدة 10 دقائق.
- ضع الملح والفلفل الأسود وورق اللورا والبهارات المشكلة وقلب جميع المكونات مع الكرشة لمدة 5 دقائق حتى تمزج جميع المكونات.
- يضاف إلى الكرشة الحمص والطماطم العصير ونقلب المكونات، ثم يترك على النار حتى يتم نضج الكرشة والحمص، ثم تقدم وهي ساخنة بجانب الأطعمة الأخري المختلفة وبالهنا والشفا.
