بمكونات بسيطة.. طريقة عمل كيكة الموز بدون دقيق 

تعتبر طريقة تحضير كيكة الموز في الحلة والمعروفة أيضا بعجة الموز، واحدة من الوصفات الحلوة المميزة التي تتميز بقوامها الكريمي الخفيف و اللذيذ كما تعد خيارا مثاليا لتناولها في وجبة الإفطار حيث يمكن الاستمتاع بها جنبا إلى جنب مع كوب من الشاي أو القهوة أو حتى الشاي بالحليب، و تتمتع كيكة الموز بفوائد غذائية كبيرة إذ تحتوي على مزيج من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.

مكونات تحضير كيكة الموز

إليكم مكونات تحضير كيكة الموز كالتالي:

• أربعة حبات من الموز الناضج.
• أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• 400 مل من الحليب السائل.
• 100 جرام من السكر الحبيبات.
• ماء ساخن للتسوية.

طريقة تحضير كيكة الموز

طريقة تحضير كعكة الموز خطوة بخطوة كالآتي:

• قومي بتقشير أربعة حبات من الموز وتقطيعها إلى شرائح صغيرة.
• ضعي شرائح الموز في الخلاط لتحضير الخليط الأساسي للكيكة.
• أضيفي إلى الخلاط أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة، بالإضافة إلى 400 مل من الحليب السائل.
• اخفقي المكونات جيدا حتى يصبح الخليط ناعما تماما وبدون أي تكتلات من الموز.
• سخني مقلاة غير لاصقة على نار منخفضة.
• أضيفي 100 جرام من السكر الحبيبات إلى المقلاة واتركيها حتى يذوب السكر ويتحول إلى كراميل ذهبي اللون.
• قومي بتحريك السكر برفق حتى لا يحترق، ثم اسكبي الكراميل في حلة مناسبة لحجم الكعكة.
• اسكبي خليط الموز والحليب والبيض على الكراميل في الحلة وضعي المكونات بشكل متساوي.
• جهزي وعاء أكبر من الوعاء الذي يحتوي على خليط الكعكة وضعي فيه ماء ساخن.
• ضعي الوعاء الذي يحتوي على الكعكة في الوعاء الأكبر بحيث يكون الطهي عن طريق البخار.
• تأكدي من تغطية الوعاء بالكامل بغطاء محكم لاحتجاز البخار بداخل الحلة.
• اتركي الكعكة على البخار لمدة تتراوح بين 40 إلى 50 دقيقة، أو حتى تمام النضج.
• بعد مرور الوقت المحدد، اختبري نضج الكعكة باستخدام عصا خشبية.
• إذا خرجت العصا نظيفة، فهذا يعني أن الكعكة قد نضجت تماما.
• إذا كانت العصا تحمل تكتلات من الخليط، فهذا يدل على أن الكعكة تحتاج إلى مزيد من الوقت لتسويتها.
• بعد التأكد من نضج الكعكة اتركيها لتبرد تماما في الحلة.
• بعد أن تبرد قومي بقلبها على طبق مسطح.