وصفة فاخرة .. جربي كيكة الأناناس بالكراميل بطعم لا يقاوم سيعشقه الجميع

كيكة الأناناس بالكراميل من الحلويات اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، تتميز هذه الكيكة بطبقة الكراميل الغنية وحلقات الأناناس التي تضيف لها طعمًا رائعًا، إذا كنت ترغبين في تحضير حلوى مميزة لعائلتك أو لضيوفك فهذه الوصفة هي الأفضل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة يمكنك إعداد كيكة شهية بطعم يذوب في الفم فتابعي معنا الطريقة بالتفصيل لتستمتعي بتحضير هذه الوصفة اللذيذة التي ستبهر كل من يتذوقها وستصبح بلا شك واحدة من وصفاتك المفضلة.

كيكة الأناناس بالكراميل

المكونات لتحضير الكراميل:

• نصف كوب سكر.
• ربع كوب ماء.
• نصف كوب كريمة طهي أو قشطة.

لتحضير الكيكة:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 3 بيضات.
• نصف كوب زبدة مذابة.
• نصف كوب لبن أو حليب.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• حلقات أناناس (طازجة أو معلبة).
• كرز للتزيين (اختياري).

خطوات التحضير

• في قدر على نار متوسطة ضعي السكر والماء دون تحريك حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا.
• أضيفي كريمة الطهي مع التحريك المستمر حتى تحصلي على قوام سلس.
• ارفعي القدر عن النار واتركي الكراميل يبرد قليلاً.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة جيدًا ورشي عليه طبقة خفيفة من الدقيق.
• اسكبي الكراميل الذي حضرته في قاع القالب ثم رتبي حلقات الأناناس فوق الكراميل ويمكنك وضع حبة كرز في منتصف كل حلقة أناناس.
• في وعاء كبير اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، ورشة الملح.
• في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح المزيج كريميًا.
• أضيفي الزبدة المذابة والفانيليا واستمري بالخفق ثم أضيفي اللبن أو الحليب تدريجيًا.
• أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا، وامزجي حتى تحصلي على خليط متجانس.
• اسكبي خليط الكيك فوق طبقة الكراميل والأناناس في القالب.
• أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك تمامًا (يمكنك اختبار النضج بإدخال عود خشبي في وسط الكيك، وإذا خرج نظيفًا يكون الكيك جاهزًا).
• بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق، ثم اقلبيها على طبق التقديم.
• قدمي كيكة الأناناس بالكراميل دافئة أو باردة مع كوب من الشاي أو القهوة ويمكنك إضافة القليل من الكريمة المخفوقة بجانبها.