منوعات
جددي بوصفاتك واستمتعي بكيكة الموز بالكراميل بطعمها الغني وقوامها الطري الذي يذوب في الفم
كيكة الموز بالكراميل تعد من أشهى وأرقى الحلويات التي يمكنك تحضيرها بسهولة في منزلك، هذه الكيكة تجمع بين الطعم الحلو الغني للموز والنكهة المميزة للكراميل الذهبي مما يجعلها حلوى رائعة لجميع المناسبات فتناسب هذه الوصفة أوقات التجمعات العائلية أو تقديمها كتحلية فاخرة لضيوفك بالإضافة إلى ذلك تعتبر هذه الكيكة مزيجًا رائعًا من القوام الطري والنكهة التي تذوب في الفم ولا تحتاجين إلى مكونات معقدة فكل ما تحتاجينه متوفر في مطبخك فتابعي معنا الخطوات البسيطة لتحضير هذه الحلوى المذهلة التي ستنال إعجاب الجميع بلا شك.
طريقة تحضير كيكة الموز بالكراميل
في هذا المقال سنقدم لك خطوات تحضير هذه الكيكة اللذيذة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.
المقادير لتحضير الكيك:
- 2 حبة موز ناضجة (مهروسة).
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- نصف كوب زبدة مذابة أو زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- رشة ملح.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب حليب أو لبن.
لتحضير الكراميل:
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب ماء.
- نصف كوب كريمة طهي أو قشطة.
طريقة التحضير
- أولاً قومي بتجهيز الفرن والقالب سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشي عليه طبقة خفيفة من الدقيق لمنع الالتصاق.
- في وعاء اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، ورشة الملح.
- في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح المزيج كريميًا، وأضيفي الزبدة المذابة أو الزيت مع الفانيليا واستمري في الخفق.
- أضيفي الموز المهروس إلى المزيج السائل ثم أضيفي الحليب وقلبي جيدًا.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التقليب حتى تحصلي على خليط متجانس.
- ثم اسكبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا من منتصف الكيك.
- في قدر صغير سخني السكر والماء على نار متوسطة دون تحريك حتى يذوب السكر ويصبح لونه ذهبيًا وأضيفي الكريمة أو القشطة مع التحريك المستمر واستمري في التحريك حتى تحصلي على قوام سلس واتركي الكراميل ليبرد قليلًا قبل استخدامه.
- بعد أن تبرد الكيكة تمامًا اسكبي الكراميل فوقها بشكل متساوي ويمكنك تزيين الكيكة بشرائح الموز أو المكسرات مثل الجوز أو اللوز.
