منوعات
مش هتشتريه تاني من بره حضري فايش الأفران في البيت بعجينة مظبوطة وناجحة وبطعم لذيذ للفطار
نقدم لكم اليوم طريقة مميزة وبسيطة يمكنك من خلالها تحضير فايش الأفران المميز الشهي الذي ينال اعجاب الجميع، ويتكون فايش الافران من مكونات بسيطة اقتصادية وغير مكلفة نهائيًا، ويمكنك تقديمه في الصباح على وجبة الإفطار جانب كوب الحليب كوجبة مختلفة عن وجبات الإفطار المعتادة، كما انه لا يحتاج للكثير من الوقت أو بذل المجهود حتى يقدم بطعمه الرائع المميز.
طريقة عمل فايش الأفران
يمكنك الان معرفة طريقة سهلة وبسيطة لتحضير فايش الأفران وذلك عن طريق اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- كوب ممتلئ من الحليب الدافئ.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة ونصف من الخميرة.
- رشة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة ممتلئة من الخل.
- رشة من بودرة الزعفران.
- ملعقة ونصف من السكر.
- ملعقة ممتلئة من المحلب.
طريقة التحضير
- جهزي ربع كوب من الماء الدافئ وضعي به الخميرة وملعقة ممتلئة من السكر مع التقليب واتركي المزيج داخل مكان دافئ حتى تتفاعل الخميرة.
- احضري وعاء كبير وضعي به الدقيق الاببض والمحلب والملح والكركم والسكر والزعفران واخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- سكبي مزيج الخميرة فوق خليط الدقيق ثم ضعي الزيت والخل وقلبي جيدًا ثم اسكبي الحليب بشكل تدريجي مع استمرار العجن.
- اعجني باليد جيدًا حتى تحصلي على عجينة لينه ويجب العجن لمدة لا تقل عن سبع دقائق للحصول على عجينة لينة ملساء ناعمه ومتماسكه.
- قومي بتغطية العجين باستخدام كيس من البلاستيك جيدًا حتي تختمر العجينه.
- قسمي العجينة الى ثلاث كرات ثم قومي بتغطيتها مرة اخرى و اتركي العجين لمدة عشر دقائق.
- قومي باخذ اول كرة من العجين وافردي بسمك السنتي ثم قومي باللف مثل العيش الفينو.
- جهزي صينية مدهونة بالزيت وابدائى في رص العجين عليها وقومي بلف الكرات المتبقية مثل العيش الفينو واتركي العجين على الصينية عشر دقائق حتى ترتاح.
- اشعلي الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وضعي صينية الفايش داخل الفرن حتى يكتسب اللون الذهبي من الاسفل.
- قومي بإشعال الشواية حتى يأخذ لون من الوجه.
- اخرجي الفايش واتركيه حتي يبرد تماماً ثم قومي بالتقطيع ورص شرائح الفايش على صينية وضعي الصينية داخل الفرن.
- يجب تهدئة حرارة الفرن واتركي الفايش بها لمدة أربعين دقيقة حتى يتحمص ويكتسب اللون المقرمش ويكون جاهز للطعام بعد برودته.
