منوعات
سر تتبيلة وقرمشة ولون دجاج كنتاكي المقرمش الخطير اعمليه لعيالك بالطريقة دي وهياكلوا صوابعهم وراه
فراخ كنتاكي تعتبر من أشهر أنواع الأكلات السريعة التي عادةً ما يتم تناولها في مطاعم كنتاكي الشهيرة حول العالم، فهي تتميز بتتبيلتها السرية وقرمشتها الرائعة، ويعشق تناولها الكبار والصغار لذلك، جئنا لكم اليوم بطريقة تحضيرها في المنزل بطريقة صحيحة ومضمونة وبطعم لذيذ أحلى وأجمل من المطاعم وبأقل التكاليف، ويمكنكم متابعتنا للتعرف على خطوات التحضير في السطور القادمة.
طريقة عمل فراخ كنتاكي في المنزل
بالتتبيلة السرية والطعم الرائع الذي لا يقاوم، يمكن تجهيز فراخ كنتاكي بطريقتها الأصلية اللذيذة من خلال اتباع بعض الخطوات الناجحة، وهي كالآتي:
المكونات:
- فرخة واحدة مقطعة إلى 8 أجزاء.
- كوب من الزبادي.
- ملعقتان من الخل.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة من الكركم.
مكونات التغليف:
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
- في البداية، لابد من غسل قطع الدجاج جيدًا للتخلص من رائحة الزفارة، وذلك باستخدام الماء والخل والليمون.
- بعد ذلك، قومي بإحضار وعاء وأضيفي بداخله مكونات التتبيلة، وهي الزبادي، الملح، الفلفل الأسود، الخل، الثوم البودرة، الكركم، والبابريكا.
- اخلطي مكونات التتبيلة بشكل كامل، ثم قومي بنقع قطع الدجاج داخلها واتركيها من الليل حتى الصباح.
- قومي بإحضار وعاء آخر، وأضيفي بداخله الدقيق مع الملح والفلفل الأسود.
- اخرجي قطع الدجاج واغمسيها داخل خليط الدقيق حتى تُغطى به تمامًا.
- اغسلي قطع الدجاج مرة أخرى في التتبيلة، ثم قومي بوضعها مرة أخرى داخل الدقيق.
- في مقلاة بزيت غزير ساخن، قومي بوضع قطع الدجاج بعد تغطيتها بالدقيق، واتركيها حتى يتغير لونها من الأسفل إلى اللون الذهبي.
- ثم قلبيها على الجهة الأخرى مع مراعاة خفض النار تمامًا أثناء تسوية الدجاج حتى تنضج من الداخل بشكل كامل.
- بعد الحصول على التسوية الكاملة والقرمشة الرائعة، قومي بتصفية قطع الدجاج باستخدام مصفاة الزيت، ثم قومي بإخراجها على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- تقدم قطع دجاج كنتاكي مع المقبلات المختلفة مثل المايونيز، الكاتشب، والبطاطس المقلية للاستمتاع بها كوجبة كاملة لذيذة وشهية.
