منوعات
طريقة عمل حلوى رموش الست أو” عيون الشهد” في البيت دايبة ومرملة
رموش الست أو عيون الشهد هى أحد الحلويات الشعبية في مصر، هى ذات مذاق شهي ومميز، وتحضيرها في البيت لن يُكلفك الكثير مقارنة بأسعارها في محلات الحلواني، فهى تُحضر من دقيق السميد” دقيق البسبوسة”، وفيما يلي سنقدم طريقة تحضيرها في البيت بخطوات سهلة وبسيطة وبدون أخذ أي وقت أو مجهود فقط تابعوا معنا عبر هذا المقال والتزموا بالخطوات لتأخذوا نتيجة رائعة.
طريقة عمل رموش الست” عيون الشهد”
المكونات:
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب دقيق سميد.
- كوب زبدة.
- نصف كوب سكر.
- ملعقتين جوز هند.
- نصف ملعقة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
خطوات تحضير حلوى رموش الست في البيت
- اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، ثم أضيفي السميد واخلطي جيداً.
- أضيفي خليط الدقيق إلى وعاء العجانة الكهربائية، واخلطي المكوّنات معًا.
- أضيفي الزبدة والسكر البودرة إلى الخليط وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الفانيليا والبيض إلى الخليط واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- شكلي العجينة على هيئة أصابع أو عيون، ثم ضعيها في صينية مجهزة وموجود فيها ورقة من أوراق الزبدة.
- اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي الجميل.
- بعد الخبز، اسقي الحلوى بالشربات (القطر) وزينيها بجوز الهند أو الفستق المجروش.
لعمل الشربات أو القطر
- أحضري كوب ونصف من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- نصف ملعقة عصير ليمون.
- رشة من الفانيليا.
طريقة التحضير:
- ضعي السكر والماء في وعاء على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يغلي الخليط.
- ثم أضيفي عصير الليمون والفانيليا واتركهم لمدة 5 دقائق، وترفع من على النار وتترك لتبرد وتستخدم حسب الرغبة، يمكن وضعها على الحلوى ولكن تكون باردة.
