في ثوبه الجديد.. طريقة عمل البط بالبرتقال والزنجبيل والريحان والليمون وانسي اي طريقة تانية
يعتبر طبق البط بالبرتقال من الوصفات المميزة التي تجمع بين النكهات الشرقية والغربية في توليفة فريدة تضفي لمسة من الفخامة على المائدة، هذا الطبق يبرز مهارة الطهي في المزج بين المكونات الطبيعية التي تغني النكهات، ويعد البرتقال بمذاقه الحمضي الحلو عنصرا أساسيا يضيف إشراقة منعشة للطعم ويضاف الريحان برائحته ليمنح وجبة البط لمسة من الانتعاش، وفيما يلي خطوات عمل البط بالبرتقال.
خطوات عمل البط بالبرتقال
هذا الطبق ليس مجرد وجبة شهية بل هو تجربة تجمع بين الأصالة والإبداع ليصبح اختيارا مثاليا للمناسبات الخاصة أو الأوقات التي ترغب فيها بتقديم وجبة فاخرة تحمل عبق التميز والمذاق المذهل، وخطوات عمل البط بالبرتقال كالتالي:
المكونات
- بطة متوسطة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ورق ريحان.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- عصير ليمون.
- كوب من الزبدة.
- كوب من عسل النحل.
- بصلة متوسطة.
- كوب من عصير البرتقال.
طريقة التحضير
يعد طبق البط بالبرتقال من الأطباق الفاخرة التي تمزج بين طعم البط الغني والمنعش من البرتقال، وتتميز هذه الوصفة بتوازن مثالي بين النكهات الحلوة والحامضة مما يجعلها خيارا مثاليا للمناسبات الخاصة، وطريقة التحضير كالآتي:
- نقوم بغسل البطة تحت الماء البارد ثم نستخدم عصير الليمون والملح لتنظيفها.
- نحضر وعاء ونضع فيه الريحان المجفف مع الزنجبيل والملح ونقلبهم جيدا.
- نأخذ وعاء آخر ونضعه على النار ونضيف الزبدة مع قطع البصل ونبدأ بتقليبها على نار هادئة حتى يتكرمل البصل.
- نبدأ بتتبيل البطة نغمرها بالكامل بالخليط الذي أعددناه مسبقا، ونتركها لمدة ساعتين على الأقل كي تمتص النكهات بشكل جيد.
- نقوم بتحضير مزيج آخر يتكون من العسل والزبدة وعصير الليمون والبرتقال ونخلطهم جيدا ثم نرفعها على النار مع إضافة البصل والزبدة ونستمر في التقليب على نار هادئة.
- نأخذ قالب الفرن ونضع فيه البطة ثم نسقيها بنصف كمية الشراب الذي قمنا بتحضيره ونضعه في الفرن الذي تم تسخينه مسبقا على درجة حرارة متوسطة ونترك البطة تطهى.
- نقوم بتقليب البطة بعد 30 دقيقة لضمان أن تأخذ لون ذهبي جميلا من جميع الجوانب.
- نخرج البطة من الفرن ونقوم بسقيها بعصير البرتقال الطازج للحصول على نكهة منعشة تضيف لمسة نهائية مميزة.
