منوعات
استعدي لرمضان واتعلميها.. طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل بخطوات بسيطة
تعد الكنافة بالقشطة واحدة من أشهى وألذ الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية واسعة بين عشاق الحلويات في الوطن العربي، حيث تمتاز بمذاقها الفريد وقوامها الذي يجمع بين القرمشة والنعومة وهي من الحلويات التي تناسب جميع المناسبات سواء في الأعياد أو الاحتفالات الخاصة، وما يميز هذه الحلوى الشهيرة أنها لا تتطلب مهارات معقدة لتحضيرها فهي من أكثر الوصفات سهولة وسرعة، وفيما يلي خطوات عمل الكنافة بالقشطه.
خطوات عمل الكنافة بالقشطه
يمكن إعداد الكنافة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة مما يجعلها من الحلويات الاقتصادية بالإضافة إلى ذلك فإن عملية التحضير لا تستغرق وقتا طويلا، وإليكم خطوات عمل الكنافة بالقشطه كالتالي:
المكونات
- كيلو من الكنافة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- سمنة.
- نصف كوب من السوداني.
- كوب من اللبن.
- ربع كوب من جوز الهند.
- شربات.
- سكر بودرة.
طريقة التحضير
بإمكانك تحضير هذه الوصفة الكنافة بالقشطة بسهولة لتبهر عائلتك وضيوفك بحلوى شهية بمذاق منزلي لا يقاوم، وطريقة التحضير كالآتي:
- يتم البدء بتفتيت الكنافة بشكل جيد للحصول على قوام ناعم ومتجانس، وتذاب كمية مناسبة من السمنة على نار هادئة حتى تصبح سائحة تماما ثم تسكب السمنة المذابة فوق الكنافة المفتتة مع إضافة سكر البودرة ويقلب الخليط جيدا لضمان توزيع السمنة والسكر بشكل متساوي.
- يقسم الخليط إلى نصفين متساويين، يفرد النصف الأول من الكنافة في صينية مخصصة للخبز مع الضغط عليها جيدا للحصول على سطح مستوي
- نقوم بتحضير المهلبية، يمزج مقدار من النشا مع الحليب في وعاء على نار متوسطة مع إضافة القليل من السكر لتحلية الخليط.
- يحرك المزيج باستمرار باستخدام مضرب يدوي حتى يصبح قوامه كثيفا ومتماسكا، ويرفع الخليط عن النار ويترك جانبا ليبرد تماما قبل استخدامه.
- بعد أن تبرد المهلبية تفرد بعناية فوق طبقة الكنافة الموضوعة في الصينية لضمان إضافة نكهة مميزة، ويرش القليل من الفول السوداني المجروش وجوز الهند فوق طبقة المهلبية لتضفي طعما غنيا.
- يوزع النصف المتبقي من خليط الكنافة فوق طبقة المهلبية مع فرده جيدا لتغطية الحشو بالكامل، ويتم رش الفول السوداني وجوز الهند على الوجه لإضفاء مظهر شهي ونكهة لذيذة.
- تدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح سطح الكنافة ذهبي اللون.
- تترك الكنافة لتبرد قليلا ويتم سكب الشربات ساخن عليها.
