هشة وخفيفة غرقانة شيكولاتة.. طريقة تحضير كيك الشيكولاتة الإسفنجية بوصفة سهلة وبسيطة

الكيك العادي عمومًا من أسهل الحلويات وخاصة عندما يكون بنكهة الشوكولاتة هو واحد من أشهر وأجمل أنواع الحلويات الشرقية المحببة لدى الصغار والكبار على حد سواء، إنه خيار رائع يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات اقتصادية لا تحتاج تكلفة عالية أو مجهود كبير، وتقديمه في مختلف المناسبات الاحتفالية، وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عملها السهلة واللذيذة بطعم الشوكولاتة الغنية، التي يعشقها الكثيرون من الأسر والأصدقاء.

مقادير كيك الشيكولاتة

• كوب ونصف لبن.
• كوب إلا ربع بودرة كاكاو خام.
• كوب زبدة.
• ذرة ملح.
• 2 كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
• 2 كوب سكر.
• 2 بيضة (أحمر أو أبيض).
• ملعقة صغيرة فانيليا.

صوص الشوكولاتة

ويمكن تجهيز مقادير الشيكولاتة بسهولة، وذلك من خلال المكونات البسيطة التالية:

• 250 جرام شوكولاتة.
• كوب قشطة.

خطوات عمل كيكة الشوكولاتة

أولًا قبل أن تقومي بتنفيذ خطوات تحضير الكيك، سخني الفرن مبدئيًا على درجة 180 مئوية، ثم اتبعي الآتي:

1. جهزي قالب خاص بالكيك يفضل أن يكون مقاسه 24، وبه فتحه صغيرة من المنتصف.
2. ثم ادهني هذا القالب بملعقة من الزبدة، ورشة من الدقيق كبطانة تمنع التصاق عجين الكيك في القالب.
3. احضري بولة مناسبة الحجم وانخلي فيها الدقيق ومعه البكينج صودا والملح.
4. ثم احضري قدر أخر وضعي بداخله الكاكاو واللبن والزبدة، وارفعيهم على نار متوسطة على البوتاجاز.
5. ثم قلبي هذا الخليط بشكل جيد إلى أن يتحول الللون إلى البني لون الشيكولاتة وتذوب تمامًا الزبدة.
6. وفي الخلاط ضعي هذا المزيج واضربيهم بسرعة متوسطة.
7. اخفقي بعد ذلك الخليط هذا على سرعة متوسطة.
8. بعد ذلك أضيفي على الخليط السكر والفانيليا والبيض واستمري في ضربهم بالخلاط.
9. ثم صبي هذا الخليط على خليط الدقيق الموجود في البولة.
10. ثم اخلطي المكونات جيدًا إلى أن تصبح مزيج للكيك ولكن لاحظي عدم وجود أي تكلات فيها.
11. اقلبي هذا الخليط في القالب الخاص بالكيك، وادخليه إلى الفرن.
12. واتركيه لمدة لا تزيد عن 40 دقيقة، أو حتى ينضج.
13. خلال هذه المدة الزمنية قومي بإعداد صوص الشيكولاتة.
14. حيث تقومي بتذويب الشيكولاتة مع كوب القشطة في إناء حراري على نار متوسطة بالبوتاجاز.
15. ثم صبي الصوص على الكيك بعد أن تخرج من الفرن مباشرة.