طريقة كيك برتقال هشة بالطاسة فطار وتحلية سريعة في دقايق

من افضل أنواع الحلويات وأشهرها الكيك وخاصة كيك البرتقال والتي تمتاز بشكلها الجذاب ومذاقها الرائع المميز ولها العديد من الوصفات سواء كيك شوكولاته أو كيك برتقال كيك فانيلا وغيرها من أنواع الكيك التي لها عشاقها، ولكن، ماذا لو كنا بحاجة إلى إعداد كيك سريع دون استخدام الفرن؟ هنا تأتي فكرة “كيكة برتقال بالطاسة”، وهي حل رائع لمن يرغب في تجربة جديدة ومبتكرة تعطيك نفس نتيجة الكيك العادي وبمكونات بسيطة والطعم لذيذ، سنحضر معكم وصفة سهلة وسريعة لتحضير كيك برتقال طاسة بخطوات سهلة تضمن لك تجربة طهي ممتعة ومذاقاً رائعاً.

طريقة كيك برتقال الطاسة طعم وشكل ورائحة ممتعة

كيك البرتقال الطاسة هي وصفة بسيطة وسريعة يمكن تحضيرها بسهولة دون الحاجة إلى استخدام الفرن، إليك الطريقة:

1. نحتاج لعمل الكيك إلى عدد 2 كوب دقيق
2. كوب سكر ابيض
3. نصف كوب زيت نباتي
4. نصف كوب عصير برتقال طازج
5. ربع كوب من الحليب
6. عدد 2 بيض بدرجة حرارة المطبخ
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا
8. ملعقة كبيرة من بشر برتقال
9. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
10. ربع ملعقة صغيرة من الملح

تحضير كيك برتقال الطاسة سهلة خفيفة

• في البداية احضري وعاء كبير واخفقي به البيض مع السكر جيداً حتى يصبح المزيج فاتح اللون ويذوب السكر تماماً.
• ثم انزلي عليهم بالزيت مع عصير البرتقال، الحليب، والفانيليا مع الاستمرار في الخفق يمكنك خفق المكونات السائلة مع بعضها البعض في وعاء الخلاط.
• ثم انزلي عليهم ببشر برتقال لكي يعطي لك المزيد من الطعم والنكهة المميزة، ثم نحضر باقي المكونات.
• في وعاء ننخل الدقيق ومع البيكنج بودر مع الملح ونقلب مكونات مع بعضها ثم ننزل عليهم بخليط الحليب مع عصير البرتقال واخفقي برفق بالمضرب اليدوي حتى تحصلي على خليط متجانس.
• ثم جهزي طاسة بحجم مناسب لصنع الكيك وتكون عميقة قليلاً وتكون غير لاصقة وتدهن بالزيت أو زبدة وتترك لكي تسخن على نار هادئة جداً لكي لا يحترق الكيك أثناء التسوية.
• ثم يصب خليط الكيك في الطاسة وتغطى بغطاء محكم، واتركي الكيك على نار هادئة لمدة ما بين 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى ينضج تماماً يمكنك اختباره بغرز عود خشبي في المنتصف لو خرج نظيف يكون قد نضج كيك برتقال.
• يرفع الكيك من الطاسة بحذر واتركيه ليبرد قليلاً، يمكنك صب على وجه الكيك صوص برتقال، عن رفع على نار ملعقة كبيرة من السكر بودرة مع نصف كوب من عصير البرتقال وعندما يثقل قوامها تصب على وجه الكيك تعطي لها طعم رائع ومميز.

طريقة كيك برتقال طاسة البيضة الواحدة

1. نحتاج إلى كوب دقيق.
2. نصف كوب سكر.
3. نصف كوب من عصير البرتقال
4. بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ.
5. ربع كوب زيت نباتي.
6. ملعقة صغيرة فانيليا.
7. نصف ملعقة كبيرة من بشر برتقال.
8. ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
9. رشة ملح صغيرة ربع ملعقة.

تحضير كيك برتقال بيضة واحدة بالطاسة

• في وعاء نجهز الخليط السائل بخفق كل من السكر والبيض والفانيليا باستخدام مضرب يدوي أو مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط ناعماً، ثم أضيفي الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخلط المستمر مع عصير البرتقال.
• ثم جهزي وعاء آخر وانخلي به كل من الدقيق، البيكنج بودر، والملح، قومي بإضافة الخليط الجاف تدريجياً إلى خليط البيض والسكر، مع إضافة الحليب تدريجياً للحصول على قوام سلس ومتماسك.
• سخني مقلاه وتكون غير لاصقة على نار هادئة وادهنيها بالقليل من الزيت أو الزبدة، ثم صبي الخليط في الطاسة بارتفاع مناسب حوالي 2 سم وغطيها بغطاء محكم، اتركي الكيكة لكي تنضج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك من الأسفل.
• ثم بعد ترك الكيك لكي تنضج يمكنك قلبها على جانب الآخر لكي تنضج من كل جهات عن طريق استخدام طبق مسطح أو غطاء، اقلب الكيكة بحذر وأعدها إلى الطاسة لتطهى الجهة الأخرى لمدة ما بين 5 إلى 7 دقائق إضافية.
• ثم بعد أن تبرد الكيكة قليلاً، زينيها حسب الرغبة بقطع من الفواكه الطازجة أو بصوص برتقال، استمتعي بتجربة كيكة الطاسة.

طريقة صوص شوكولاته للكيك للتزين

صوص الشوكولاتة هو إضافة مثالية للحلويات، حيث يضيف لمسة من الفخامة والنكهة الغنية، يمكن استخدامه لتزيين الكيك، البان كيك، الكريب، أو حتى لتغميس الفواكه مثل الفراوله والموز وغيرها.

1. مكونات نحتاج إلى نصف كوب 120 ملي من حليب
2. عدد 2 ملعقة كبيرة 30 جم كاكاو بودرة غير محلى.
3. عدد 4 ملاعق كبيرة 60 جم سكر.
4. ملعقة صغيرة من فانيليا.
5. ملعقة كبيرة حوالي 15 جم من زبدة.
6. رشة ملح اختيارية لتعزيز النكهة والطعم.

طريقة تحضير صوص الشوكولاته

• نخلط المكونات الجافة في قدر صغير، امزجي الكاكاو البودرة مع السكر والملح، ثم أضيفي الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر باستخدام مضرب يدوي أو ملعقة خشبية، حتى يذوب الكاكاو والسكر تماماً في الحليب.
• ارفعي القدر على نار متوسطة وقلبي باستمرار حتى يبدأ الخليط بالغليان ويصبح قوامه كثيفاً، ثم قومي برفعه من على النار مباشرة وضيفي لهم الزبدة مع الفانيليا مع تقليب بشكل جيد حتى تذوب الزبدة تماما وتتجانس الخليط مع بعضه مكون صوص سلس انسيابي، ثم اتركي الصوص يبرد قليلاً قبل استخدامه لتزيين الحلويات أو تقديمه كغموس.

طريقة كيكة تفاح طرية ورطبة بالطاسة بصوص كراميل

1. للكيك نحتاج إلى عدد 2 تفاحة متوسطة الحجم (مبشورة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
2. نحتاج إلى عدد 2 بيضة متوسطة الحجم بدرجة حرارة المطبخ
3. نصف كوب سكر ابيض
4.  نصف كوب زيت نباتي
5. نصف كوب حليب كامل الدسم بدرجة حرارة المطبخ
6. واحد كوب دقيق ابيض
7. ملعقة صغيرة بيكنج باودر
8. نصف ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
9. رشة ملح صغيرة ربع ملعقة
10. ملعقة صغيرة من الفانيليا

مكونات صوص الكراميل

1. نحتاج إلى نصف كوب سكر ابيض
2. عدد 2 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة المطبخ
3. نصف كوب كريمة طبخ أو كريمة حلويات أو حليب يفضل دافئ