بقيمة غذائية عالية.. طريقة عمل العجة بالطريقة الأصلية بطعم لا يقاوم 

لتقديم أطباق جديدة وغنية بالقيمة الغذائية لجميع أفراد الأسرة مع مراعاة ألا تكون عالية في ميزانية الأسرة الشهرية، وبالتوازي مع السعي الدائم لإيجاد أفكار مبتكرة وسهلة و لا يتطلب مجهودا إضافيا لضمان تنوعه وجاذبيته بما يشجع الأطفال على تناوله دون إلحاح أو ضغوط من الأم، ومن هذه الاطباق طريقة تحضير العجة الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجون إليها من فيتامينات ومعادن مهمة لصحة أجسامهم.

مقادير تحضير العجة

إليكم مكونات ومقادير تحضير العجة بطريقة غنية وشهية كالتالي:

• أربع بيضات.
• فلفل رومي بألوان مختلفة أحمر أو أصفر مقطع إلى مكعبات.
• فلفل رومي أخضر مقطع إلى مكعبات صغيرة
• بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• ربع كوب مشروم.
• زيت.
• جبن موزاريلا حسب الرغبة.
• ربع ملعقة زعتر.
• ملح الكمية حسب المطلوب.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• شطة حسب الرغبة.

طريقة تحضير العجة

للاطلاع على طريقة تحضير العجة خطوة بخطوة كالآتي:

• في وعاء عميق، ضعي البيض مع الملح و الفلفل الأسود و الشطة ثم اخفقي المكونات جيدا حتى تتجانس تماما.
• أضيفي إلى خليط البيض الفلفل الرومي الألوان والأخضر ثم أضيفي البصل و شرائح المشروم وكذلك الجبن الموزاريلا أو الشيدر حسب الرغبة وأخيرا رشي الزعتر.
• قلبي جميع المكونات معا بشكل جيد لتتوزع المكونات في خليط البيض بشكل متساوي.
• سخني مقلاة متوسطة الحجم وغير قابلة للالتصاق على النار، ثم اسكبي خليط العجة بالكامل في المقلاة.
• اتركي العجة على نار هادئة حتى يتماسك الخليط من الأسفل ويأخذ لونا ذهبيا جميلا.
• بمجرد أن يصبح أسفل العجة ذهبيا استخدمي ملعقة مسطحة لقلب العجة برفق على الناحية الأخرى ثم اتركيها على نار هادئة أيضا حتى تأخذ نفس اللون الذهبي.
• بعد التأكد من أن العجة جاهزة من الجانبين ارفعيها من على النار واتركيها لتبرد قليلا ثم قدميها.